壽寧縣
福建省寧德市轄縣
壽寧縣（古屬福寧府壽寧縣、建寧府政和縣）隸屬於福建省寧德市，地處閩東北部，洞宮山脈南段，東北接浙江省溫州市泰順縣，西北靠浙江省麗水市景寧縣、慶元縣，東接福建省福安市，西傍福建南平市政和縣，南鄰福建寧德市周寧縣，位居閩浙兩省交界，素有“兩省門戶，五界通衢”之稱。
壽寧縣溫暖濕潤，夏無酷暑，冬無嚴寒，被譽為福建夏季涼爽的避暑勝地。全縣轄8鎮6鄉、205個行政村（社區），縣人民政府駐地鰲陽鎮，國土面積共1425平方公里。截至2020年11月1日零時，壽寧縣常住人口為177960人。
2015年，壽寧縣被評為“全國十大生態產茶縣”。2017年11月，壽寧縣榮獲“中國老年人宜居城市”稱號。2018年9月25日，獲得商務部“2018年電子商務進農村綜合示範縣”榮譽稱號。2019年3月，被列為第一批革命文物保護利用片區分縣名單。2019年12月31日，入選全國農村創新創業典型縣。
2019年，壽寧縣實現地區生產總值100.57億元，按可比價計算，同比增長7.7%。
秦朝
壽寧縣
西漢，高祖時屬閩越國，始元二年（公元前85年）屬會稽郡冶縣（今福州）。
東漢，屬會稽郡侯官縣，
三國，吳永安三年（260年）以後屬建安郡侯官縣。
晉朝，屬晉安郡溫麻縣（今連江）。
南朝，宋泰始四年（468年）屬晉平郡，齊屬晉安郡，陳光大二年（568年）屬豐州。
隋朝，開皇九年（589年），溫麻併入原豐縣（今閩候），屬豐州。大業三年（607年）屬建安郡閩縣（今閩候）。
唐朝，屬福州連江縣，周長安二年（702年）屬泉州長溪縣，天寶元年（742年）至乾元元年（758年）屬長樂郡長溪縣，以後又屬福州長溪縣。開成元年（836年）感德場設立，壽寧分屬長溪縣與感德場。閩龍啟元年（933年）升感德場為寧德縣，壽寧分屬長溪縣與寧德縣，仍隸福州。閩亡，福州歸吳越國。
宋朝，咸平三年（1000年），寧德縣的關隸鎮升為關隸縣，政和五年（1115年）改關隸縣為政和縣，紹興三十二年（1162）升建寧軍為建寧府，壽寧的西北部先後分別屬建寧軍關隸縣、建寧府政和縣。淳佑五年（1245年）長溪分置福安縣，壽寧的東南部屬福州府福安縣。
元朝，至元二十三年（1286年）升長溪縣為福寧州轄福安、寧德兩縣，至元二十六年（1289年）升建寧府為建寧路，壽寧的西北部屬建寧路政和縣，東南部屬福州路福寧州福安縣。
明朝，洪武元年（1368年）建寧路改為建寧府，洪武二年（1369年）降福寧州為縣，壽寧的東南部屬福州府福安縣，西北部屬建寧府政和縣。明景泰六年（1455年）析福安縣西北地、政和縣東北地置壽寧縣，據《今縣釋名》，因殲平礦賊置縣，取安寧之義。仍屬建寧府。
清朝，雍正十二年（1734年）升福寧州為福寧府，壽寧劃歸福寧府。
中華民國元年（1912年）廢府，實行省、道、縣三級地方政制，壽寧屬東路道。
中華民國三年（1914年）6月，壽寧屬閩海道，道所在地閩侯。
中華民國十四年（1925年）廢道，壽寧縣屬於福建省。
中華民國二十二年（1933年）11月，國民黨第十九路軍在福州成立中華共和國人民革命政府，將福建劃分為4個省、2個市，壽寧縣屬閩海省。
中華民國二十三年（1934年）1月，人民革命政府失敗，壽寧復為福建省直轄。
中華民國二十三年（1934年）7月，壽寧屬第二行政區，區治設福安。
中華民國二十四年（1935年）10月，改屬第三行政區。
中華民國二十八年（1939年），壽寧改屬第一行政區。
中華民國三十二年（1943年）9月，壽寧屬第八行政區。
中華民國三十六年（1947年）4月，屬第一行政區。
中華民國三十八年（1949年）7月13日，中國人民解放軍三野十兵團三十一軍九十三師解放壽寧，同年7月20日成立壽寧縣人民政府，壽寧縣隸屬福建省第三行政督察區，專員公署設福安。
1950年，第三行政區改稱福安專區，專員公署仍設福安。
1971年，專署領導機關遷寧德，福安專區更名為寧德地區，壽寧縣隸屬寧德地區革命委員會。
1978年，寧德地區革命委員會撤銷，改稱寧德地區行政公署，駐地不變，壽寧縣仍屬寧德地區。
2000年10月，寧德地區撤地建市，壽寧縣屬寧德市。
中華民國二十八年（1949年）08月，壽寧縣成立平溪、鰲陽、斜灘3個區人民政府，仍沿用中華民國三十四年（1945年）的11個鄉（鎮）、107個保的建制。10月中旬，全縣重新劃分為5個區，改設區公所。
1950年8月，從第三區劃出純池鄉為第六區。9月，廢除保甲制，全縣分為81個鄉（鎮），建立新的鄉級政權。
1952年5月，從第二區劃出鳳陽鄉為第七區，鄉（鎮）也增至84個。
1955年9月28日，經省人民委員會批准，第六區劃歸周寧縣管轄，第七區併入第二區，各區以駐地名稱作區名，即鰲陽區、斜灘區、平溪區、托溪區、南陽區。
1956年2月，平溪區與托溪區合併為芹洋區。3月，鰲陽區的鰲陽鎮、斜灘區的斜灘鎮歸縣直轄。全縣分為4區2鎮52鄉。
1958年5月，鰲陽區改為坑底區，管轄7個鄉，原屬鰲陽區的其餘12個鄉（鎮）由縣直轄。8月，撤區並鄉，全縣劃分為24個鄉（鎮），保留斜灘、芹洋兩區作為派出機關。縣直轄10個鄉，斜灘區轄5個鄉（鎮），芹洋區轄9個鄉。9月15日，全縣實現人民公社化，原來的293個農業生產合作社改建為23個政社合一、工農商學兵為一體的人民公社。不久又縮為20個公社。10月19日，根據省委領導的指示，全縣辦成一個大公社，原20個公社改為分隊，托溪公社轄9個大隊，岱陽公社轄10個大隊。
1970年2月，鰲陽公社駐地遷大安。6月，西浦公社駐地遷犀溪。7月，浩溪公社駐地遷坑底。遷后不久，分別更名為大安公社、犀溪公社和坑底公社。
1981年7月，岱陽公社更名為清源公社。
1983年3月，城關鎮更名為鰲陽鎮。
1984年9月，12個公社和鰲陽鎮，改為11個鄉和鰲陽、斜灘2個鎮，下轄180個行政村、2個居委會。
1988年1月，分平溪鄉的碑坑、上黨、下黨、楊溪頭、西山5個行政村和芹洋鄉的下屏峰村，以及托溪鄉的部分自然村，成立下黨鄉。
2012年4月17日，福建省人民政府批複同意寧德市關於壽寧縣撤銷犀溪鄉設立犀溪鎮的請示，同意撤銷犀溪鄉設立犀溪鎮。
2013年12月5日，福建省人民政府批複同意寧德市關於壽寧縣撤銷平溪鄉設立平溪鎮的請示，同意撤銷平溪鄉設立平溪鎮。
2015年9月10日，福建省人民政府批複同意寧德市關於壽寧縣撤銷鳳陽鄉設立鳳陽鎮的請示，同意撤銷鳳陽鄉設立鳳陽鎮。
2017年9月28日，壽寧縣下轄8鎮6鄉福建省人民政府關於壽寧縣清源鄉撤鄉設鎮的批複。
截至2017年9月，壽寧縣下轄8鎮6鄉，205個行政村（社區）。
鰲陽鎮、斜灘鎮、南陽鎮、武曲鎮、犀溪鎮、平溪鎮、鳳陽鎮、清源鎮、大安鄉、坑底鄉、竹管壠鄉、芹洋鄉、托溪鄉、下黨鄉。
壽寧縣人民政府駐地鰲陽鎮。
鰲陽鎮（壽寧縣人民政府駐地）：蟾溪社區、梅溪社區、大同社區、鰲東社區、茗溪新區、北鳳社區、昇平社區、安寧村(原安章村)、橫埕村；
斜灘鎮：斜灘社區、斜灘村、香菇山村、樓下村、元潭村、青壠村、新村村、王溪村、印潭村、石井村、厝基村、錢塘村、水北村、山田村、外洋村、獎六村；
南陽鎮：南陽村、官洋村、含溪村、花嶺村、鐵場村、壩頭村、東吉洋村、龜嶺村、下房村（下房村,上房村,下宅村,翁山村,大門村）、赤陵洋村、南岔村、洋邊村、溪南村、秀洋村、含頭村、官路村、石鼓村、山坑村、下洋仔村、院洋村；
武曲鎮：武曲村、承天村、塘洋村、西塘村、大韓村、甲峰村、梅洋村、樺壠村、白岩村、南岸村、小溪村、象岩村；
犀溪鎮：仙峰村、甲坑村、渡家洋村、西浦村、犀溪村、賴家洋村、大王前村、際坑村、武溪村、山後村、李家山村、外山村；
平溪鎮：平溪村、環溪村、屏峰村、嶺根村、嶺兜村、長溪村、東山頭村、東溪村、湖潭村、木場村、燕科村、嶺后村、亭下村、柯洋村、南溪村、龍頭坑村、溪底村、東木洋村；
鳳陽鎮：鳳陽村、福后村、東嶺后村、北山村、廷家洋村、劉厝村、基德村、下黨村、官田村、官田洋村、天香村、大石村、上大洋村；
大安鄉：大安村、大熟村、后西溪村、伏際村、溪潭村、菜坑村、官田場村、溪乾村、炭山村、炭岔頭村、溫洋村、村頭村、半洋村、半嶺村、水洋村、亭溪村；
坑底鄉：坑底村、歸洋村、小東村、地頭村、司前村、長嶺村、林山村、上東村、溫當洋村、大嶺村、半嶺洋村、浩溪村、地源村、芎坑村、山前村、地洋村、龍溪村、龍井村、李家洋村、陳家坑村；
清源鎮：小托村、童洋村、三望洋村、清源村、外韋村、岱洋村、陽尾村、坪岩村、竹坪村、胡家墩村、村尾村、角林村、余山崗村、龜洋村、日洋鋪村、后洋村；
竹管壠鄉：傍洋村、江岔村、后洋村、竹管壠村、坑底林村、李家洋村、芹菜洋村、劉坪村、橫山村；
芹洋鄉：芹洋村、下修竹村、上修竹村、發竹坪村、尤溪村、溪源村、張坑村、阜莽村、茗坑村、山底村、九嶺村、官路洋村、廣地村、底洋村、可觀村、山頭村、甲延岔村、鐵路坪村、下坪碓村；
托溪鄉：托溪村、洋尾村、沙潭村、江山村、峽頭村、渺洋村、大史村、圈石村、溪坪村、黃南州村、際頭村、外洋村、際底村、山口村、闊丘村、坪坑村；
下黨鄉：下黨村、上黨村、西山村、曹坑村、下屏峰村、葛壠村、碑坑村、楊溪頭村、崗后村、碑坑山村。
壽寧縣，福建省寧德市轄縣，地處福建省閩東大山深處，是個山區縣，地處閩東山地北部，洞宮山脈南段，地理坐標為北緯27°11′—27°41′，東經119°14′—119°44′，東臨浙江省泰順縣，西北靠浙江省景寧畲族自治縣、慶元縣，南連福建省福安市，西傍政和縣，西南鄰周寧。壽寧縣總面積1425平方公里。
壽寧縣距福州市244公里，距寧德市150公里，距浙江省溫州市256公里，距泰順縣城47公里，距慶元縣97公里。
壽寧縣地處鷲峰山脈北端，洞宮山脈東麓。地勢從西北向東南傾斜，西北部中山山地，最高峰山羊尖海拔1649米，為閩東群峰之冠；東南部中低山地，海拔400米—800米的山地多深谷，800米左右地帶鑲嵌著山間盆地；西南部沿斜灘溪、平溪分佈著河谷台地。
壽寧縣四季分明，夏無酷暑，冬無嚴寒。深受海洋季風影響，氣候具有明顯的海洋性特徵。全年風向以東南風為多；氣候偏於溫暖、濕潤、多雨。氣象要素垂直差異明顯，具有較典型的山地氣候。
壽寧縣年平均氣溫在13℃—19℃之間，年降水量1911毫米，氣候垂直差異明顯。年平均氣溫15.1℃；1月平均氣溫4.7℃，7月平均氣溫22.6℃；極端最高氣溫35.8℃，極端最低氣溫－9.8℃；≥10℃的積溫4249℃。年降水量2472毫米，無霜期235天。夏季最熱月氣候溫度在20℃一29℃之間。
壽寧縣河流具有山地性特徵，河流短小，主流少、支流多，水量豐富，含沙量少；季節變化大，春夏水量多、汛期長，秋冬水量少；落差大，水流短急，水力資源豐富。有主要溪流6條，大小支流1700多條，分為後溪、蟾溪、斜灘溪3大水系。
壽寧縣土壤以紅壤為主，黃壤為次，水稻土土層淺薄，肥力中下。
壽寧縣境內常見的野生動物可分為脊椎動物和無脊椎動物兩大類。脊椎動物有豹、獐、穿山甲、松鼠、雁、黃鶯、鯉魚、長尾哥等108種，無脊椎動物有蚯蚓、田蚌、溪螺、蠶等48種，共計156種，珍稀動物有大鯢（娃娃魚）、虎等。
壽寧縣境內山地面積11.2萬公頃，其中有林地面積8.8萬公頃。壽寧縣森林覆蓋率達74.8%；木材蓄積量195萬立方米，竹類567萬根。
壽寧縣大小溪流1700多條，其中流域面積在100平方公里以上的河流5條，年平均流量17.81億立方米，水能蘊藏量27萬千瓦，境內可開發利用的水力資源達21萬千瓦，有水電裝機容量4萬千瓦，年發電量達1.5億千瓦時，躋身福建省“水電十強縣”之列。
壽寧縣已探明金屬和非金屬礦產21種，其中，葉臘石、石英石、明礬、白雲石儲量豐富。南陽鎮鐵場、壩頭的白雲石礦是省內最大的煉鎂用白雲石礦，儲量達561萬噸；平溪鄉湖潭葉臘石礦、坑底鄉楊梅州石英石礦、下黨鄉七寶崗鎢礦等。
2017年，壽寧縣戶籍總人口265295人。其中，城鎮人口89501人，鄉村人口175794人，戶籍人口城鎮化率為33.74%。從性別上看，男性141876人，女性123419人，男女性別比為1.15：1。從年齡段上看，0-17歲57727人，占戶籍人口的比重為21.76%；18-34歲71612人，占戶籍人口的比重為26.99%；35-59歲92936人，占戶籍人口的比重為35.03%；60歲及以上43020人，占戶籍人口的比重為16.22%。
2021年6月15日，寧德市第七次全國人口普查公報：截至2020年11月1日零時，壽寧縣常住人口為177960人。
壽寧縣境內有28個少數民族。
縣委書記：湯孔忠
縣委副書記、政府縣長：張成慧
縣委副書記：張彪
縣委常委、組織部長：雷春雄
縣委常委、宣傳部長：吳傳洪
縣委常委、統戰部長：李淑英
縣委常委、副縣長：趙維玲（截至2018年4月）
西浦村
在三次產業中，第一產業增加值佔地區生產總值的比重為21.6%，第二產業增加值佔地區生產總值的比重為46.9%，第三產業增加值佔地區生產總值的比重為31.5%。
2017年人均地區生產總值43516元，比2016年增長4.4%。
2017年，壽寧縣居民消費價格總水平比2016年上漲0.2%。其中，食品價格下降3.1%，消費品價格下降0.5%，服務項目價格上漲1.4%。從消費類別上看，交通和通信類上漲0.8%，居住類上漲1.2%，醫療保健類上漲1.3%，教育文化和娛樂類上漲1.5%，衣著類上漲2.5%，其他用品和服務類上漲8.2%，食品煙酒類下降2.7%。從分季度價格上看，一季度居民消費價格同比上漲0.6%，上半年居民消費價格比2016年上漲0.4%，前三季度居民消費價格同比上漲0.4%，全年居民消費價格同比上漲0.2%。
2017年，壽寧縣完成固定資產投資58.78億元，比2016年下降9.7%。其中，項目投資完成58.69億元，比2016年下降7.1%；房地產開發投資完成0.09億元，比2016年下降95.4%。固定資產建安投資49.73億元，比2016年下降11.3%。在固定資產投資中，工業投資完成13.83億元，比2016年下降19.6%，占固定資產投資的比重為23.5%，基礎設施投資完成34.39億元，比2016年增長2.6%，占固定資產投資的比重為58.5%。民間投資完成37.01億元，比2016年下降19.2%，占固定資產投資的比重為63%。
截至2017年，壽寧縣全體居民人均可支配收入為17390元，比2016年增長8.5%。其中，城鎮居民人均可支配收入為23739元，增長8.4%；農村居民人均可支配收入為12698元，增長8.6%。截至2017年，壽寧縣非私營城鎮單位在崗職工人數為11250人，比2016年多了331人，全縣在崗職工平均工資為59592元，比2016年增長10.6%。
2017年，壽寧縣完成財政總收入5.46億元，比2016年下降3.1%；地方公共財政收入3.66億元，比2016年下降13.5%；在公共財政預算收入中，稅收收入2.08億元，比2016年下降9.6%；非稅收收入1.58億元，比2016年下降18.1%。
壽寧縣全年公共財政預算支出20.80億元，增長1.5%。其中，一般公共服務支出1.39億元，增長19.8%；公共安全支出0.8億元，下降12.9%；教育支出3.74億元，增長1.8%；文化體育與傳媒支出0.38億元，增長34.3%；社會保障和就業支出1.98億元，增長6.7%；醫療衛生和計劃生育支出1.96億元，下降18.4%。
2017年，壽寧縣實現農林牧漁業總產值28.02億元，比2016年增長3.8%。其中，農業產值22.25億元，增長4.0%；林業產值3.01億元，增長2.0%；牧業產值1.76億元，增長4.6%；漁業產值0.47億元，增長5.5%；農林牧漁服務員產值0.52億元，增長8.0%。從各季度累計增速上看，一季度增長1.2%，上半年增長2.0%，前三季度增長2.8%，全年增長3.8%。
2017年，壽寧縣實現農林牧漁業增加值17.36億元，比2016年增長3.7%。其中，農業增加值14.16億元，增長3.9%；林業增加值1.84億元，同比增長2.3%；牧業增加值0.73億元，增長3.6%；漁業增加值0.27億元，增長4.0%；農林牧漁服務員增加值0.36億元，增長7.9%。從各季度累計增速上看，一季度增長0.7%，上半年增長2.0%，前三季度增長2.8%，全年增長3.7%。
全年農作物總播種面積337599畝，增長2.4%。其中，糧食作物播種面積192577畝，增長5.1%，糧食總產量67263噸，增長10%；茶葉年末實有面積155453畝，與2016年持平，茶葉總產量17239噸，比2016年增長6.2%。
2017年，壽寧縣共實現工業增加值25.13億元，比2016年下降2.3%。其中，規模以上工業實現增加值18.14億元，同比下降22.1%。
壽寧縣規模以上工業累計完成總產值101.70億元，比2016年下降23.8%。在規模以上工業總產值中，從分經濟類型上看，國有企業同比下降41.5%，占規模以上工業總產值的比重為0.2%；股份制企業同比下降20%，占規模以上工業總產值的比重為81%；外商及港澳台商投資企業同比增長56.6%，占規模以上工業總產值的比重為6.4%；其他經濟類型企業同比下降51.4%，占規模以上工業總產值的比重為12.4%。從分輕重工業上看，輕工業同比增長1%，占規模以上工業總產值的比重為47.5%；重工業同比下降37.6%，占規模以上工業總產值的比重為52.5%。從分門類上看，製造業同比下降23.2%，占規模以上工業總產值的比重為96.4%；電力、燃氣及水的生產和供應業同比下降37.7%，占規模以上工業總產值的比重為3.6%。全年工業產品銷售率98.27%，比2016年下降了0.33%。
壽寧縣全年共實現建築業總產值9.45億元，比2016年下降4.3%，實現建築業增加值11.73億元，比2016年下降1.4%。
2017年，壽寧縣社會消費品零售總額24.55億元，比2016年增長7.6%。從消費市場看，城鎮實現零售額12.92億元，比2016年增長8%；鄉村實現零售額11.64億元，比2016年增長7.2%。從行業分類看，住宿餐飲業實現消費額3.86億元，比2016年增長22%；零售業實現消費額20.69億元，比2016年增長5.3%。從企業規模看，全縣限額以上單位實現零售額5.66億元，比2016年增長9.1%；限額以下單位實現零售額18.89億元，比2016年增長7.1%。
2017年，壽寧縣房地產銷售面積9.71萬平方米，比2016年增長22.1%；房地產銷售額6.61億元，比2016年增長89%。
2017年，壽寧縣外貿出口總值1.73億元，比2016年增長27.4%；全縣實際利用外資（驗資口徑）730萬美元，同比增長7.8%。
12月末，壽寧縣金融機構存款餘額為72.5億元，增長9.7%。其中住戶存款為41.33億元，增長16.7%。金融機構貸款餘額為40.59億元，增長15.9%。
•切曬土豆片
壽寧盛產土豆。每年的春夏之交，正是土豆開挖的時節，將挖回來的土豆挑選好的用水清洗乾淨，個別有疤的，用刀削掉，若單個土豆壞了部分的，要用刀削掉壞的部分，以保證土豆片的質量。若要土豆片更加細嫩，則可將土豆皮削去。
切片是將清洗好的土豆切成薄片，若用菜刀切厚度不夠均勻，最理想的方法是用刨刀刨片，全部刨完片后再進行下一道工序。準備一口大鍋，備水燒開，將切好的土豆片放進鍋里，再蓋上蓋加熱，等水開了后，隨即將土豆片撈出瀝干水分。在晴朗的日子裡，將瀝干水分的土豆片攤曬。若是陰天就放在通風的地方晾乾，若遇持續陰雨天氣，必須用炭火在烤籠烤乾，否則會霉爛。所以選擇好天氣製作土豆片非常重要，壽寧所產的土豆片是淡黃色、半透明的。包裝貯存是土豆片製作的最後一道環節，也是影響土豆片保存的關鍵。將曬乾或烤乾的土豆片用完好的塑料袋包裝好，然後用繩子紮好袋口，防止漏氣，這樣能保存一年甚至好幾年。
•南陽獅舞
南陽獅舞
•豎燈節
豎燈節
•茶葉
壽寧植茶歷史悠久，明景泰八年，茶葉就以大宗土特產品對外銷售，清咸豐、同治年間（1851—1874年），縣內生產的紅茶，號稱“坦洋功夫”，中華民國二十五年（1936年），全縣植茶麵積就達5.73萬畝，年產毛茶1044.5噸。建國以來，所產“玉記牌銀毫”和“鳳凰舌”綠茶分別獲得世界跨國公司評定的“五星鑽石獎”和澳門博覽會國際金獎，“茉莉花茶”、“福壽銀毫”和“眉珍茶”多次獲部、省優質產品獎。壽寧高山烏龍茶，壽寧石井紅茶亦是廣受消費者的愛戴。茶業已成為壽寧經濟的支柱產業之一，武曲、斜灘、南陽、鳳陽、竹管壠的全部，犀溪、芹洋、平溪大部分地區，自然條件好，集中成片，是壽寧縣茶葉的集中地帶。規模較大的有龍虎山茶場、南陽茶場、萬氏留香茶場。
•米糕
壽寧米糕是壽寧縣特有的一種美食，其中以南陽米糕最為出名。在重陽節時米糕也成為了壽寧當地當天必吃的一樣食物，是當地居民的沿襲下來的風俗。稀飯和米糕是當地居民的主要早點。常常都會有各地的人慕名而來品嘗壽寧米糕。壽寧米糕的原料主要為大米，用專門的機器將其磨成米漿。配料還有自製的“糕湯”，糕湯一般主要會用肉湯，再添加許多的調味料，味道咸而香。“菜糕”所用的材料，一般是炒好的豆角、豆芽菜、胡蘿蔔絲、肉丁等。
•地瓜扣
金絲扣，當地人亦稱之為“地瓜扣”或“粉扣”，壽寧地方宴席的首上菜“福壽全”，也是金絲扣的另一美名，既是婚喪嫁娶，喬遷賀壽，迎賓的一道佳肴，又是地方小吃的一道風味點心。它以地方特有的優質地瓜鮮薯刨成米后，經過過濾、沉澱、采漿、分類、晾晒成澱粉，再蒸制、刨製成絲晾乾而成，外觀為團狀銀絲，質嫩而脆，含多種氨基酸、維生素和澱粉，營養價值高。可炒、蒸、煮，具有透明、細嫩、久漂不爛、久炒不碎的特點。
•三糍
“三糍”指糯米糍、粳米糍、馬鈴薯糍。糯米糍是將糯米洗凈浸泡8小時，置蒸蘢蒸熟，取出後放石臼中，舂至嫩食用，也可取成團放碾末的地瓜粉上，待冷硬后自然成圓餅。可以切成細條配上佐料煮熟食，也可切成條蒸軟配佐料沾食，還可切成條炸食。馬鈴薯糍是將馬鈴薯煮熟後去皮，搗爛與地瓜粉揉和，然後切成片塊，配上佐料煮食。
•榛油
榛油
•板栗
板栗，俗稱栗子，是壽寧名優果品之一。品種有油栗、毛栗等。壽寧板栗果實較大，一般單果重約12克，果肉色澤金黃。板栗營養豐富，生吃熟吃均可。新鮮板栗既可水煮也可爆炒，趁熱食之香甜酥脆味美可口。芹洋鄉鐵爐坪村栽培板栗已有800多年的歷史。斜灘曾是板栗的主要產區。《壽寧待志》載：“栗出斜灘，不能多”。古人曾用“斗垤鰥魚樓下（今屬斜灘鎮）酒，山澄（今斜灘鎮山田村）栗子雨前茶”的詩句來描寫當時斜灘的商業盛況。
•楊梅
壽寧地處亞熱帶濕潤氣候，自然條件適宜楊梅樹生長，全縣14個鄉鎮均盛產楊梅。因盛產楊梅，壽寧很多村莊都以楊梅為村名。楊梅屬楊梅科喬木植物水果，其形狀如桂圓一般大小，遍體長著突起小顆粒，外表是一層新鮮紅嫩的果肉，內有果核。楊梅果粒紫紅色的稱紅梅、白色的稱白梅。除鰲陽、平溪、清源、南陽等鄉鎮有人工種植，多為野生。2009年，壽寧楊梅產量約300多噸。
•御豆
御豆
•獼猴桃
壽寧各鄉鎮均有野生獼猴桃。下黨鄉碑坑頭村的王將山，野生獼猴桃處處可見。獼猴桃肉肥汁多，富含維生素C，被稱之為“超級水果”。除鮮食外，獼猴桃還用來釀酒或加工成果汁、果醬、果酒、糖水罐頭、果乾、果脯等。2009年，全縣獼猴桃產量約200多噸。
登雲橋
壽寧縣有溫武鐵路經過。
截至2017年，壽寧縣共有普通中學16所，1015個專任教師，招生3263人，在校生10002人，畢業生3261；職業中專1個，103個專任教師，招生223人，在校生488人，畢業生143人；小學60所（含教學點41個），963個專任教師，招生1957人，在校生13594人，畢業生2270人；幼兒園23所，265個專任教師，入園2840人，在園4755人，離園1832人。
截至2017年，壽寧縣擁有科技型企業16家，2017年新增1家；省級創新型企業；全縣知識產權示範企業和優勢企業2家，其中，市級知識產權優勢企業2家。全縣2017年申請專利84件，專利授權66件。全縣全年從事科技活動人員共1645人，R&D投入經費1.16億元。
截至2017年，壽寧縣共有醫療衛生機構199個（含鄉村衛生所），其中：縣級醫療機構2個，鄉鎮衛生院14個，預防保健機構1個，衛生執法機構1個。全縣醫院在編床位424張，千人均床位2.34張。全縣註冊醫生317人，註冊護士599人。
文化
電影《愛在廊橋》海報
2012年9月24日，在中宣部組織的頒獎晚會上，由壽寧縣委、縣政府，福建電影製片廠，福建省藝術攝影學會，八一電影製片廠等單位聯合攝製，以壽寧縣廊橋文化和民俗景觀為原型的電影《愛在廊橋》獲電影類“五個一工程”獎。
•楊梅州
楊梅州
•西浦村
西浦村，位於福建省壽寧縣東北部閩浙邊界的犀溪鄉，全村533戶2000多人，是一座血緣村落，已有1100多年的歷史，這個方圓不足2公里的村落和在這裡世代居住的繆姓族人。這裡是南宋御賜狀元繆蟾的故鄉，歷朝歷代繆氏家族還湧現出18名進士，為全國少有，被譽為“狀元故里，進士之鄉”。國家非物質文化遺產“北路戲”在這裡傳承久遠，狀元坊、繆氏宗祠、福壽廊橋、狀元橋、琴橋和太陰宮、大帝宮、聚仙亭以及元朝壁畫、明朝馮夢龍遺跡、清朝石牌坊、合歡桌等一大批古民居、古建築、古文物保存完美。古柳、古橋、古民居構成一幅獨特的“小橋、流水、人家”畫卷。該村先後被評為“省級園林村”、“省級文明村”、“寧德市十大最美鄉村”、“海西十佳魅力鄉村”、“福建省首批四級星鄉村旅遊經營單位”和“全國生態文化村”等。
•仙岩
仙岩
•福建壽寧地質公園
福建壽寧地質公園，地處閩浙邊境，位於閩東北洞宮山脈東麓。該園是以深切峽谷曲流和峽谷景觀河段為特色，花崗岩石蛋地貌、滑塌堆積洞穴、河床壺穴等地質遺跡景觀發育，廊橋、古建築、名人等人文景觀獨具風韻，生態環境優越的綜合地質公園。公園總面積43.76平方公里，分為楊梅州園區、南山園區兩個園區，擁有50多處地質遺跡景觀，其中國家級2處，省級24處，具有重要的地質科學研究和科學普及價值，屬中型地質公園。
壽寧地質公園主要以花崗岩地貌和水體景觀為主體，兼有木拱廊橋、狀元故里等文化景觀。公園內生態環境優美，文化遺跡景觀集中，具有典型性、稀有性和美學價值高等特點。其中楊梅洲園區地貌形態為山嶽和峽谷地貌。其山體高聳，崖壁、石柱、石蛋形態獨特，氣勢磅礴；峽谷蜿蜒曲折，瀑布、深潭、壺穴頻現。南山景區石牆、石柱、崖壁以及大小不等、形態各異的石蛋各展風姿。
•三峰寺
三峰寺
•廊橋
壽寧廊橋
壽寧是全國木拱廊橋最多的縣份，現存的木拱廊橋總共有19座，佔了全國近五分之一（據普查全國2009年僅有木拱廊橋不到110座）；2009年，壽寧境內保存的廊橋共有19座。
•南山風景區
南山風景區，位於壽寧南陽，由金雞山、南山頂、赤陵洋、紫雲山、龜湖五個風景區組成，擁有明代古剎龍岩寺，明代文學家、壽寧知縣馮夢龍塑像，壽寧革命聖地赤陵洋，閩東第一鐵索橋一龜嶺索橋。
•芎坑原始森林
芎坑原始森林
•車嶺古道
車嶺古道
•犀溪
犀溪
馮夢龍（1574—1646），明代傑出的文學家、戲劇家，“三言”的編撰者，閩東史上最具知名度的文人知縣。
陳洪軫（947—995），福建省寧德市壽寧縣鰲陽鎮茗溪村人，是壽寧境內第一位進士，官至北宋朝禮部尚書。
黃槐，又稱黃山公，壽寧縣清源鄉韶托村人，北宋徽宗政和二年（1112年）進士，宣和二年（1120年）任徽州知州。他一生實踐“民本”理念，為救民，他開倉放糧賑災。棄官歸隱故里，他又“懸壺濟世”，為鄉民施藥治病，設館授業，啟蒙開智。
範式人（1909—1986年），福建壽寧人，無產階級革命家。1930年參加革命活動，1932年10月加入中國共產黨，參與創建具有地方特色的群眾武裝組織紅帶會，是創建壽寧縣黨組織、閩東工農紅軍、閩東蘇維埃政權、閩東革命根據地的傑出領導者之一。
何宜武（1912—2001），福建省壽寧縣斜灘鎮人，原中國國民黨中央常委、中央秘書長。
何宜慈（1940—2003），福建省壽寧縣斜灘鎮人，科學家，何宜武胞弟，斯坦福大學電子學博士。
張高謙（1947—1961年），男，福建壽寧縣武曲鎮大韓村人。1961年2月6日，為保護集體羊群，與偷羊的壞分子搏鬥而英勇犧牲。其後被團中央追認為“紅色少年”，國家民政部批准其為革命烈士。
胡玉榮，2008年度“感動福建”十大人物之一。
張金乾，“2015品牌中國綠色節能科技創新年度人物”。
楊劍輝，壽寧當代名人，留美醫學博士，主任醫師。
范鐵民，福建省壽寧縣鰲陽鎮人，壽寧蘇區首位領導者。
徐開清，男，壽寧人。1998年為救落水學生，獻出了年僅29歲的年輕生命。國家、省、市有關部門分別追授徐開清“革命烈士”、“全國‘三育’先進個人”、“省五一勞動模範”、“省師德標兵”等稱號。
2019年11月14日，被生態環境部正式命名為第三批國家生態文明建設示範市縣。
2019年12月31日，入選全國農村創新創業典型縣。
2020年5月，入選2020中國凈水百佳縣市；入選2020中國縣域全生態百優榜。
2020年7月，入選2020年中國人際信用百佳縣市。
2020年10月，入選國家數字鄉村試點地區名單。
2020年11月，入選第三批節水型社會建設達標縣（區）名單。
