栗香

栗香

做法


做法一

用料
食材用量
鴨胸肉300g
栗子80g
橄欖油5g
黑胡椒2g
海鹽1g
迷迭香10g
詳細步驟
步驟圖片說明
步驟一
步驟一
步驟一
準備好食材。
步驟二
步驟二
步驟二
鴨胸肉清洗乾淨,用刀背敲打變薄。 將鴨胸肉用海鹽,橄欖油,黑胡椒,迷迭香腌制十五分鐘入味。
步驟三
步驟三
步驟三
將栗子放入鴨胸肉中,把迷迭香從鴨肉上拿下。
步驟四
步驟四
步驟四
將鴨胸肉包裹栗子,裹成長圓條,用牙籤固定住。
步驟五
步驟五
步驟五
這道菜譜是Panasonic/松下 DS1201微波爐智能家用微蒸烤一體機多功能烤箱的蒸的功能。將鴨胸放入烤盤,將迷迭香放在鴨胸的上方。
步驟六
步驟六
步驟六
右下角蒸汽盒裝滿水選擇蒸的功能,旋動按鈕設置時間為30分鐘,按確定Panasonic/松下 DS1201微波爐智能家用微蒸烤一體機多功能烤箱開始工作,時間到提示音響起,將鴨胸取出。
步驟七
步驟七
步驟七
拿出來后靜待冷卻。
步驟八
步驟八
步驟八
冷卻后切片裝盤,用迷迭香,青檸,聖女果裝飾,再撒上一些黑胡椒碎。
步驟九
步驟九
步驟九
Panasonic /松下DS-NN1201微波爐智能家用微蒸烤一體機多功能烤箱,30秒快速出蒸氣,減少食物水分的流失。
步驟十
步驟十
步驟十
直噴式蒸氣對於保持鴨胸的原汁原味非常好,保證了營養價值不流失。
步驟十一
步驟十一
步驟十一
快速又大量的蒸氣得益於內置熱交互裝置,保持了鴨胸鮮嫩多汁的細膩口感。

做法二

用料
食材用量
新鮮雞半隻
栗子18個左右
鮮香菇6朵
4片
6瓣
10段
料酒2勺
生抽6勺
老抽2勺
白糖小半勺
蚝油2勺
色拉油少量
詳細步驟
步驟圖片說明
步驟一
步驟一
步驟一
新鮮栗子清洗乾淨,中間切一刀
步驟二
步驟二
步驟二
鍋里倒入水和栗子,水開后煮1分鐘,將栗子肉撥出來,不要煮久了哦!
步驟三
步驟三
步驟三
半隻雞切塊,清洗乾淨備用
步驟四
步驟四
步驟四
鍋里倒入油,放入晾乾水份的栗子肉,煎30秒,避免板栗煮爛
步驟五
步驟五
步驟五
取出栗子肉,留下的油放入姜,蒜,蔥,曝香
步驟六
步驟六
步驟六
倒入雞塊,注意雞塊也是要瀝干水份,否則會濺油哦!
步驟七
步驟七
步驟七
翻炒一會兒
步驟八
步驟八
步驟八
倒入生抽,老抽,料酒和糖翻炒均勻
步驟九
步驟九
步驟九
倒入切好的香菇,栗子,開水,水量末過雞塊就好,中小火燜20分鐘
步驟十
步驟十
步驟十
收汁后,加入蚝油
步驟十一
步驟十一
步驟十一
翻炒均勻
步驟十二
步驟十二
步驟十二
撒蔥花出鍋
步驟十三
步驟十三
步驟十三
拍美照啦!
步驟十四
步驟十四
步驟十四
好吃……

做法三

用料
食材用量
鴨腿一根
栗子一把
蘿蔔半根
五香粉適量
香葉三片
啤酒適量
料酒一圈
生抽一圈
少許
白糖適量
山楂可選
好幾片
洋蔥小半個
一把
詳細步驟
步驟圖片說明
步驟一
步驟一
步驟一
根據個人喜好選鴨肉,收拾成自己喜歡的大小,根據肉量撒五香粉扔香葉山楂
步驟二
步驟二
步驟二
倒基本沒過所有肉的啤酒,攪和勻了擱旁邊腌兩個小時以上
步驟三
步驟三
步驟三
鍋燒熱加油擺上腌好的肉,中小火煎變色了翻個面,看情況補五香粉扔香葉
步驟四
步驟四
步驟四
繼續煎到肉們全體變色,扔抽空切好的姜蒜洋蔥,等一下我那天是不是忘了扔蒜?
步驟五
步驟五
步驟五
根據個人喜好撒糖,認真扒拉到肉帶焦色洋蔥挺香,根據個人口味淋圈生抽撒幾滴醋,咔咔扒拉勻,根據肉的出息程度淋料酒
步驟六
步驟六
步驟六
認真翻到鍋里沒啥怪味,扔抽空收拾乾淨並且比著鴨肉大小切好的白蘿蔔,提前想辦法收拾好的去皮栗子
步驟七
步驟七
步驟七
隨便攪和兩下,加完全沒過所有蘿蔔肉的啤酒,根據個人喜好扔山楂,乾鮮都行
步驟八
步驟八
步驟八
大火燒開轉中小火,蓋上蓋子把蘿蔔肉咕嘟到自己喜歡的程度
步驟九
步驟九
步驟九
關火盛出來,可以配酒吃著玩,也可以搭配各類純潔主食當下飯菜
步驟十
步驟十
步驟十
近距離感受下紅亮亮看起來就特別有味兒的蘿蔔肉,我記得栗子也特別好吃
步驟十一
步驟十一
步驟十一
來,張嘴~
步驟十二
步驟十二
步驟十二
走了喲,明天見~