農業志

該書約寫於公元前160 年，共2 萬多字，內容廣泛，大大超過書名所指的範圍。若單就農業方面來看，與其說是對農業知識的系統論述，倒不如說是經營方面的規劃和意見的彙集。在該書中，加圖不僅總結了他自己多年來從事農業經營和管理的經驗，而且對前人有關這方面的實踐經驗進行了概括。這使該書成為研究羅馬時代的農業生產，奴隸勞動的重要資料。

書中記載了義大利中部莊園的經營管理，特別是奴隸勞動的情況，對不同規模和性質的莊園應使用多少奴隸勞動以及奴隸間的分工都作了精細的計算，從而形成一套奴隸生產的管理思想，其內容主要有：

第一、認為農業是羅馬人最重要的職業，主張奴隸主必須認真經營農業，用心管理好自己的農莊；

第二、強調奴隸主應對勞動力——奴隸嚴加看管，而不要放任；

第三、明確提出要挑選管家並規定了管家應遵守的9 條條例：

a.維護紀律；

b.尊重別人的權力，擁護奴隸主；

c.負責調解奴隸的糾紛，對有錯的一方應予以懲罰；

d.監工舉止應當謙恭有禮；

e.保證使農場奴隸整天忙於工作；

f.重視徠農奴主推薦的奴隸，同時注意同兩三個其他農場保持聯繫，以便必要時互相交換必需的物品；

g.認真記好一切賬目，並要與農場主一同核查；

h.對愛護牲畜的奴隸應予以獎勵；

i.事先要用充分的時間去安排各項工作。這些條例充分反映了奴隸所受剝削的殘酷。

書中也間接地反映了加圖的政治主張與實際的矛盾。一方面，他大力提倡親自參加農業生產活動，繼續過鄉村那種淳樸生活。他寫道：“最勇敢的人和最幹練的戰士都是從農民中產生的，農夫的收入是最純潔、可靠和最不至於引起嫉妒的，從事農業的人是最可靠的。”但另一方面，他又拚命地要增加自己的地產，并力圖用多賣少買的辦法來增加收益。他認為種葡萄最有利，其次是種菜，再次為種糧食，並主張搞集約經營。書中對什麼時候施肥，怎樣施肥、如何管理葡萄和橄欖，如何管理牲口，如何選擇和構築打穀場，如何保管所收穫的糧食等問題都做了描述。

總之，該書是研究古羅馬經濟史的最早史料之一，給我們提供了當時羅馬經濟發展的珍貴資料，其地位非常重要。