老字號是指歷史悠久，擁有世代傳承的產品、技藝或服務，具有鮮明的中華民族傳統文化背景和深厚的文化底蘊，取得社會廣泛認同，形成良好信譽的品牌。在我國可以認定老字號的範圍：中華人民共和國境內的有關單位（企業或組織）。老字號工程是商務部推出的保護工程
。類似
同仁堂，
藻露堂，這些老字號。根據商務部規定的認定老字號的規定：
1、擁有商標所有權或使用權。
2、品牌創立於1956年（含）以前。
3、傳承獨特的產品、技藝或服務。
4、有傳承中華民族優秀傳統的企業文化。
5、具有中華民族特色和鮮明的地域文化特徵，具有歷史價值和文化價值。
6、具有良好信譽，得到廣泛的社會認同和讚譽。
7、國內資本及
港澳台地區資本相對控股，經營狀況良好，且具有較強的可持續發展能力。
必須滿足以上條件的企業或者機構才有條件認定老字號。
要認定老字號必須按照如下程序走：