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仙人菜

仙人菜

又名酥醪菜,就產於羅浮山北峰的酥醪峒雲海山中,此處土壤、水質、氣候特殊,加之用無污染、無公害的方法種植,使仙人菜別具獨特風味(至今其它地方沒有種植成功者),不但味美清甜、香滑可口、食而無渣,更有清涼解毒、潤肺通腸、強身健體之功效,最上等的純天然煲湯原料。

在北京已有少面積的種植了

基本介紹


酥醪洞在羅山北面、浮山南面的深山幽谷之中,被稱為“神仙古洞”和“洵棲靈之奧區、修養之福地”。而是洞中的佳境,后倚青山,前臨荷沼、旁有兩山,左台右亭十壯觀。它為葛洪北庵舊址。葛洪仙逝后,北庵日漸頹廢。唐宋年間道人在北庵舊址建觀,並取觀名為酥醪觀。由於年久失修,觀宇漸頹。於民國時期,由酥醪觀住持四十餘年的張寓泉與道中同人“幕集巨金,重修殿宇”。於庚午年(1930年)五月落成。道觀總面積2700多平方米,正殿牆有《重修酥醪觀碑銘》、《重修酥醪觀碑記》、《酥醪林園種梅書》、《奉憲嚴禁碑》等碑文。殿內供奉雷祖、呂祖和葛祖。正殿向天井伸出米長寬4.75米的亭參,是主持訓示徒眾打醮傳經之地,天井內有百年古茶樹。觀內存有清代“聚寶爐”花盆和蔣介石、陳濟堂、蔡廷楷曾睡過的古道床。
北宋大文豪蘇東坡將酥醪菜品譽為“肥美如羔仙人菜”。酥醪菜的種植加工距今有五百年左右的歷史,是羅浮山著名的旅遊產品之一。
幾百年來馳名中外“酥醪菜”(又名仙人菜)就產於羅浮山北峰的酥醪峒雲海山中,此處土壤、水質、氣候特殊,加之用無污染、無公害的方法種植,使酥醪菜別具獨特風味(至今其它地方尚無種植成功者),不但味美清甜,香滑可口、食而無渣,更有清涼解毒、潤肺通腸、強身健體之功效,是上等的純天然煲湯原料。
仙人菜
仙人菜
仙人菜
仙人菜

仙人菜乾湯


先用溫開水將菜乾泡軟,再用冷水將菜乾清洗,冷水下鍋,配肉類、骨肉煲湯、燉之也可。