張瑾

教授，1985年天津大學碩士研究生畢業，1995年國家公派日本橫濱國立大學訪問學者。歷任中國海洋大學食品科學與工程系副主任、食品質量與安全（高職）專業主任、中國海洋大學青島學院食品工程系主任等職務，長期以來從事食品工程裝備及過程、食品安全質量控制體系的研究與教學工作。