蝦耙子

蝦耙子

蝦蛄,英文名為Mantis Shrimp(螳螂蝦),屬於節肢動物門,甲殼動物亞門,軟甲綱,掠蝦亞綱,口足目(這個亞綱下面就一個目),其中除全為化石種類的古蝦蛄科(Sculdidae)外,現生種分4個總科:深蝦蛄總科(Bathysquilloidea)、指蝦蛄總科(Gonodactyloidea)、蝦蛄總科(Squilloidea)和琴蝦蛄總科(Lysiosquilloidea)。全為海生。掠蝦類起源於中生代的侏羅紀,現存500餘種,絕大多數種類生活於熱帶和亞熱帶,少數見於溫帶;中國沿海均有,最常見的品種是蝦蛄科,口蝦蛄屬的口蝦蛄(Oratosquilla oratoria),在中國各海域中均有分佈。南海種類最多,已發現80餘種。中國不同地域的老百姓對於蝦蛄的叫法不一,如:蝦蛄、蝦爬子、爬蝦、蝦虎、蝦婆、蝦公、攋尿蝦、撒尿蝦、拉尿蝦、蝦狗彈、彈蝦、富貴蝦、琵琶蝦、花不來蟲、蝦皮彈蟲,蠶蝦、蝦不才、水蠍子、皮皮蝦,等。

製作材料


蝦耙。
調料
鮮醬油勺、椒顆、八角2個、香葉2片、干紅辣椒適量。

製作步驟


1、微波可用容器中注入2/3清水,加一大勺海鮮醬油;
2、攪勻后,加入2片香葉;
3、根據口味加入適量干紅辣椒;
4、加入適量花椒粒;
5、最後加入2個八角,攪勻;
6、放入皮皮蝦,送入微波爐,高火加熱5分鐘左右即可