食品市場准入
食品市場准入
QS標誌只是實行食品市場准入制度的一個方面，它代表三個內容：企業聲明，該企業獲得食品生產許可證，該產品經過國家核定，有市場准入資格。企業證明，這個產品是經過檢驗合格的產品。企業承諾，食用該產品出現質量問題，企業承擔法律責任。因此，消費者在購買產品的時候只要購買加貼有QS標誌的產品，就是獲得國家認定的放心食品。
市場准入制度 即為從源頭加強食品安全的監督管理，提高食品生產企業的質量管理和產品質量安全水平，保證消費者健康與安全
目錄
食品市場准入包括三個方面內容：
一、食品生產許可證制度。生產食品企業必須獲得國家頒發的食品生產許可證，否則不得生產食品。
二、強制檢驗制度。生產食品的企業對其產品必須自檢，檢驗合格方可出廠，質監部門對獲證企業產品實行定期監督檢驗，對檢驗不合格的產品實行加嚴檢驗。
三、QS標誌制度。獲得食品生產許可證的企業，在產品包裝上使用QS標誌。
食品質量安全准入條件
1.環境 食品生產加工企業必須具備保證產品質量的環境條件，主要包括廠區環境條件和車間環境
2.生產設備 食品生產加工企業必須具備保證產品質量的生產設備 工藝裝備和相關輔助設備 具有與保證產品質量相適應的原材料處理 加工 儲存等廠房和場所
3.原輔材料要求 食品生產加工企業使用的原輔材料 添加劑等必須無毒 無害 符合相應的強制性國家標準 行業標準及有關規定
4.加工工藝過程 食品加工工藝流程設置應當科學 合理。
5.產品標準要求 食品生產加工企業必須按照有效的產品標準組織生產。
6.人員要求 在食品生產加工企業中 因各類人員工作崗位不同 所負的責任不同 對其基本要求也不同
7.檢驗能力 食品生產加工企業應當具有與所生產產品相適應的質量檢驗和計量檢測手段
8.質量管理要求 食品生產加工企業應當建立健全企業質量管理體系實施從原材料採購 產品出廠檢驗到售後服務全過程的質量管理 建立崗位質量責任制。
9.產品包裝指標 包裝必須清潔 無毒無害 必須符合國家法律規定 並符合相應的強制性標準要求
10.產品出運要求 企業應採取必要措施以保證產品在其儲存 運輸的過程中質量不發生裂變