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糯米團
食品
糯米團是江南地區經典的地方小吃。老上海人的傳統早餐，在寧波和上海的一些地攤上，均可以見到這些特色的傳統早餐。糯米擀成薄薄的一張麵餅，在上面放點榨菜，夾一根油條，捲成一個糰子，就這樣，純正的上海糯米團就完成了。
油條味
油條糯米團：糯米、油條、肉鬆、海苔、白糖、芝麻
做法
各式糯米團
各色糯米藕團美食
1、糯米洗凈后提前用涼水浸泡一夜，或者4個小時，
晾乾水分上鍋用中火蒸至糯米熟透為止
同時將油條切成小段，海苔剪碎備用；
2．取一塊乾淨的毛巾，用涼水浸濕，擠干多餘水分，
在手心中間團成一個圓卷，類似於小碗的形狀取一勺蒸熟的
糯米放在中間，加入兩小勺白糖，幾塊油條
正宗糯米團
用手稍稍造型，即可得到一個圓球狀
4．做好一個后，毛巾需要再浸濕、扭干，才能操作下一個，
最後可以根據自己的喜好，在糯米團上撒上適量的肉鬆、海苔、堅果、芝麻等增加香味
製作材料
南瓜糯米團
做法
1．南瓜切皮，整塊放在碗里入鍋蒸熟(不要切成小塊以防水出得太多）
2．蒸熟后盡量把蒸出來的南瓜水倒出（可以喝的），然後加一點油將南瓜壓成泥
3．我這裡不寫糯米粉的量，先放入四勺的糯米粉和一勺的澄粉，和成麵糰，如果沾手的話就繼續加糯米粉，直到麵糰不粘手不沾盆，也就是三光：手光盆光麵糰光。
4．盤子里刷上薄薄一層油，手裡也抹上一點，取出適量的麵糰先搓成圓球，然後放在手掌心，做成底大上小的圓形，用筷子將它的邊壓成皺褶後放入盤子，（做第一個皺褶時有點不知所措，後面做就熟能生巧了）。
5、把蒸鍋里的水燒開，放入擺好南瓜團的盤子，蒸15分鐘即可。
注意事項
1．南瓜選橘紅皮的那種比較好，糯，甜。
2．蒸熟后盡量把蒸出來的南瓜水倒出，否則要加很多的糯米粉
3．澄粉就一勺。
做法
草莓豆沙糯米團
2．先把水倒入糯米粉內，攪拌均勻后，再倒入砂糖，再次攪拌均勻后容器上覆上保鮮膜，放入微波爐加熱4分鐘
3．在加熱的時候，把豆沙餡包住草莓，搓成圓球，成為餡兒心
4．微波爐停了之後，取出容器，用勺子把麵糊用力攪拌均勻，再次放入微波爐加熱3分鐘，看到麵糊變成透明光潔的麵糰，就好了
5．取出容器，稍稍放涼至手可以觸摸的溫度時，在麵糰整體均勻的撒上澱粉，然後切成8塊，每塊小麵糰都用手攤開，包入剛才做好的餡兒心即可。
糯米團等食品宜加熱后食用，老人、小孩或病人應當慎用。糯米年糕無論甜咸，其碳水化合物和鈉的含量都很高，對於有糖尿病、體重過重或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要適可而止。
此外糯米中的澱粉支鏈在加熱以後及冷卻以後的形態不同，糯米食品冷了以後，澱粉分子會增大，導致難以消化。為此建議：
1、剛烹調好還熱乎的、沒有油的糯米食品並不難消化，血糖反應非常之高。這類食品適合消化能力較差的人吃。
2、冷糯米食品，特別是加了大量飽和脂肪的糯米食品相對較難消化。消化能力弱的人在吃的時候，應當趁熱吃，而且應當少吃，細嚼。冷后就不要再吃了。
3、對於消化能力強的人來說，即便是冷糯米食品，很可能血糖上升速度仍然不低。血糖控制有障礙的人，應當盡量少吃各種粘性主食品，特別是加了大量油脂的粘性食品。
基本信息
- 中文名
- 糯米團
- 是否含防腐劑
- 否
- 適宜人群
- 老幼皆宜，一般人群
- 主要原料
- 糯米，油條、肉鬆、海苔、白糖、芝麻
- 食品類型
- 零食
- 副作用
- 不易消化，應少食
- 功效
- 溫和的滋補品,有補虛、補血、健脾暖胃、止汗