早餐餅
以雞蛋為主料製成的美食
早餐餅是一種面試，主要材料有雞蛋、麵粉等，輔料有洋蔥、“胡蘿蔔”、熏肉、鹽、胡椒粉、橄欖油等。早餐餅通常用於做早餐。
用料
| 食材 | 用量 |
| 麵粉 | 200克 |
| 西葫蘆 | 130克 |
| 胡蘿蔔 | 90克 |
| 鹽 | 適量 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 食用油 | 少許 |
| 蔥花 | 少許 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 西葫蘆和胡蘿蔔分別去皮洗凈切絲，蔥切末 |
| 步驟二 |  步驟二 | 西葫蘆絲和胡蘿蔔絲放入鍋內稍微淖水 |
| 步驟三 |  步驟三 | 撈出 |
| 步驟四 |  步驟四 | 盆內放入麵粉，磕入雞蛋，撒點鹽和蔥花 |
| 步驟五 |  步驟五 | 加入胡蘿蔔絲和西葫蘆絲 |
| 步驟六 |  步驟六 | 加適量水，攪拌均勻成糊狀 |
| 步驟七 |  步驟七 | 不粘煎鍋內放入少許油，燒熱，小火。 |
| 步驟八 |  步驟八 | 舀入麵糊，小火煎3分鐘左右 |
| 步驟九 |  步驟九 | 差不多金黃了，翻面，再煎至金黃即可 |
| 步驟十 | 裝盤 | |
| 步驟十一 | 很香 | |
| 步驟十二 | 非常漂亮 | |
| 步驟十三 |  步驟十三 | 成品！ |
用料
| 食材 | 用量 |
| 麵粉 | 50克 |
| 溫水 | 115克 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 火腿 | 1根 |
| 鹽 | 1茶匙 |
| 胡蘿蔔 | 1小塊 |
| 黑芝麻 | 少量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 準備麵粉，胡蘿蔔，火腿 |
| 步驟二 |  步驟二 | 胡蘿蔔切絲，火腿切片備用 |
| 步驟三 |  步驟三 | 將胡蘿蔔絲倒入麵粉中 |
| 步驟四 |  步驟四 | 加入溫水，鹽，打入一個蛋清攪勻，蛋黃放另一碗中備用 |
| 步驟五 |  步驟五 | 平底鍋刷油 |
| 步驟六 |  步驟六 | 倒入適量麵糊，小火 |
| 步驟七 |  步驟七 | 將火腿片擺在麵糊上 |
| 步驟八 |  步驟八 | 當麵糊凝固，倒入蛋黃 |
| 步驟九 |  步驟九 | 用刷子刷勻 |
| 步驟十 |  步驟十 | 撒黑芝麻，翻面 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 反覆翻面至斷生，約1-2分鐘 |
| 步驟十二 |  步驟十二 | 成品 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 西紅柿 | 50克 |
| 番茄醬 | 25克 |
| 魚腸 | 1根 |
| 蔥花 | 2克 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 豆腐皮 | 4張 |
| 白芝麻 | 2克 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 | 參考月齡：15個月以上，對食材不過敏的寶寶食材準備：西紅柿50克、番茄醬25克、魚腸1根、蔥花2克、雞蛋2個、豆腐皮4張、白芝麻2克操作時間：10分鐘難度分析：初級 | |
| 步驟二 | 西紅柿划十字口，倒入沸水燙2分鐘，剝皮切丁。 | |
| 步驟三 | 寶寶魚腸、小蔥分別切丁。 | |
| 步驟四 | 腸丁、蔥末加入西紅柿丁中。 寶寶如果不愛吃青菜，可以加一些切碎一些的青菜，這樣不會噎到寶寶，他吃的時候也不會輕易的挑出來吐掉。 | |
| 步驟五 |  步驟五 | 打入2個雞蛋，用筷子將所有材料攪拌均勻。 |
| 步驟六 | 開小火，熱鍋刷油，接著放入豆腐皮。 豆腐皮問了南北方的姐妹，各種叫法太多了，豆腐皮、豆皮、千張、百葉、干豆腐...你們家鄉豆腐皮叫什麼呢？歡迎後台留言給君君。 | |
| 步驟七 |  步驟七 | 舀入蛋液，用勺子攤平抹勻。 |
| 步驟八 |  步驟八 | 煎至蛋液凝固翻面。 |
| 步驟九 |  步驟九 | 繼續刷上自製番茄醬，酸酸甜甜超好吃的。 |
| 步驟十 | 撒入熟白芝麻。 | |
| 步驟十一 | 小火煎至蛋液金黃，對角摺疊。 | |
| 步驟十二 |  步驟十二 | 一邊慢慢捲起來，盛出。 |
| 步驟十三 | 無敵卷卷餅就完成啦~可以切成合適的大小給寶寶食用，也可以給寶寶當成手指食物哦，一口一口的簡直停不下來~ |
早餐餅製作簡單，口感良好。
洋蔥。胡蘿蔔。熏肉。雞蛋2個。麵粉200g。鹽少許。胡椒粉少許。橄欖油。
1，把胡蘿蔔洗凈去皮。和洋蔥一起切成小丁。
2，熏肉去皮切成肉末。
3，把以上食材放入大碗中。加麵粉。雞蛋。鹽和胡椒粉拌勻。
4，再在拌勻的麵粉里加水。攪拌成麵糊。滴入少許橄欖油。再拌勻。
5，開火。用廚房紙在鍋底抹一層油。倒入一勺麵糊。用勺子攤平。烙到兩面金黃就好。
6.裝盤。淋上自己喜歡吃的醬汁就好。
基本信息
- 中文名
- 早餐餅
- 主要食材
- 雞蛋、麵粉
- 分類
- 小吃