哥頓金酒

酒堡/生產者：哥頓

主要配料：水 小麥 大麥芽 杜松子 天然食用香料

酒精度數：43%Vol

產地方位：英國

栽培及釀造技術：採用亞歷山大哥頓的原始配方蒸餾而成。

最佳享用期：長期。

搭配美食：適合搭配各種美食。

建議貯藏條件：放置陰暗處、避免陽光直接照射。

英式金酒

大約是在17世紀，威廉三世統治英國時，發動了一場大規模的宗教戰爭，參戰的士兵將金酒由歐洲大陸帶回英國。1702一1704年，當政的安妮女王對法國進口的葡萄酒和白蘭地苛以重稅，而對本國的蒸餾酒降低稅收。金酒因而成了英國平民百姓的廉價蒸餾酒。另外，金酒的原料低廉，生產周期短，無需長期增陳貯存，因此經濟效益很高，不久就在英國流行起來。當時一家小客棧打出一個非常有趣的招牌，由此可以看出當時的金酒是何等的便宜：

Drunk for a penay一分錢喝個飽；

Dead drunk for two penay二分錢喝個倒；

Clean straw for nothing窮小子來喝酒，一分錢也不要。

英式金酒的生產過程較荷式金酒簡單，它用食用酒槽和杜松子及其它香料共同蒸餾而得干金酒。由於干金酒酒液無色透明，氣味奇異清香，口感醇美爽適，既可單飲，又可與其它酒混合配製或作為雞尾酒的基酒，所以深受世人的喜愛。英式金酒又稱倫敦干金酒，屬淡體金酒，意思是指不甜，不帶原體味，口味與其它酒相比，比較淡雅。

英式干金酒的商標有：Dry Gin、Extra Dry Gin、Very Dry Gin、London Dry Gin和English Dry Gin，這些都是英國上議院給金酒一定地位的記號。著名的酒牌有：英國衛兵（Beefeater）、歌頓金（Gordon’s）、吉利蓓（Gilbey’s）、仙蕾（schenley）、坦求來（Tangueray）、伊利莎白女王（QueenElizabeth）、老女士（Old Lady’s）、老湯姆（Old Tom）、上議院（House of Lords）、格利挪爾斯（Greenall’s）、博德爾斯（Boodles）、博士（Booth’s）、伯內茨（Burnett’s）、普利莫斯（Plymouth）、沃克斯（Walker’s）、懷瑟斯（Wiser’s）、西格蘭姆斯、（seagram’s）等等。

添加利金酒

一八九八年，哥頓公司與查爾斯·添加利公司合併，成立添加利哥頓公司。添加利金酒是金酒中的極品名釀，渾厚干冽，具有獨特的杜松子香味及其他香草配料，現美國最著名進口金酒之一，並廣受世界各地人士讚譽。

倫敦干金酒

冰鎮后純飲。冰鎮的方法有很多，例如：將酒瓶放入冰箱或冰桶，或在倒出的酒中加冰塊，但大多數客人喜歡將之用於混飲（即做混合酒的基酒）。

屈臣氏有的湯力水。

1oz金酒1聽湯力水

先量取1oz金酒倒入水杯中，上面加入湯力水至8分滿，搖勻。

加入冰塊少許味道更好

英國的重要國酒，1769年，阿歷山在·哥頓在倫敦創辦金酒廠，將經過多重蒸餾的酒精，配以杜松子、莞荽種子及多種香 草，調製出香味獨特的哥頓金酒。金酒是英倫的國飲。一七六九年，阿歷山大。哥頓在倫敦創辦其金酒廠，開發並完善了不含糖的金酒，將經過多重蒸餾之酒精配以杜松子、莞荽種子及多種香草，調製出香味獨特的哥頓金酒（口感滑潤，酒味芳香的倫敦干酒）。哥頓金酒更於一九二五年獲頒贈皇家特許狀。今天哥頓金酒的出口量為英國倫敦金酒之冠軍；在世界市場中，銷量每天高達每秒四瓶。