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嶺南第一泉

嶺南第一泉

嶺南第一泉又稱雞爬井,當地村民亦稱犀華井。這是從地下湧出的泉水,據《廣州城坊志》:“井中常有蝦若金色,從石浮出,時有五色山雞飛至飲啄,故名雞爬井。在他所著的《廣州水記》中,將廣州城內的泉、井、澗的水質清清楚楚分為十等,說此泉的水是廣州諸泉之冠:“嘗以廣州諸泉品之,學士泉味最清美,經晝夜色且不變,宜居第一。九龍、泰泉第二,蒲澗簾泉第三,悟性寺泉第四……”明末清初名文士屈大均徠亦有《學士泉》詩,“學士泉清勝十泉”(當時廣州有10個名泉),可知此泉名下非虛。

來歷


廣州在漢代前,珠江水常帶苦鹹味,不宜食用。唐代時,今天的廣州城有小半個還在河中。廣州城以每年0.6米的速度向珠江擴展。到明代,珠江寬度還在300到500米之間。因為水清河深,海里的鹹水很容易浸入珠江,那時珠江水是鹹的。所以歷朝歷代廣州的老百姓和官員,都把挖一口好井當作重要事情來做,由此留下了數不清的古井。清代詩人黎簡曾讚美:“嶺南多仙井,仙液皆不凡。既以滋地脈,亦得避海咸。”而眾多仙井中,嶺南第一泉名頭最響噹噹。
嶺南第一泉
嶺南第一泉
嶺南第一泉又稱雞爬井,當地村民亦稱犀華井。這是從地下湧出的泉水,據《廣州城坊志》:“井中常有蝦若金色,從石浮出,時有五色山雞飛至飲啄,故名雞爬井。”“文革”期間此井被複。1996年,白雲山一帶施工時,一度被複的泉眼重見天日。2002年,廣州進行文物普查工作,重新確認此泉眼就是當年的嶺南第一泉,並立為文物保護單位。

典故


說起嶺南第一泉的得名,得提著名的明代書畫家黃諫。明天順年間,學士黃諫被貶廣州做府判。黃諫性喜品泉,品嘗過嶺南各地的泉水后,對雞爬井最為推崇,並立“嶺南第一泉”石碑於井旁,故人們也稱雞爬井為學士泉。在他所著的《廣州水記》中,將廣州城內的泉、井、澗的水質清清楚楚分為十等,說此泉的水是廣州諸泉之冠:“嘗以廣州諸泉品之,學士泉味最清美,經晝夜色且不變,宜居第一。九龍、泰泉第二,蒲澗簾泉第三,悟性寺泉第四……”明末清初名文士屈大均亦有《學士泉》詩,“學士泉清勝十泉”(當時廣州有10個名泉),可知此泉名下非虛。
其實,《廣州水記》提及的其他名泉古井,幾乎已消失得無影無蹤。不過,在追尋這些名泉古井的歷史遺跡中,你會發現,一個井,一個泉,就是一片風景,一段記憶,這些古泉古井在以水為脈的廣州城中駐足,久經歲月,見證著廣州人的生活變遷,也傳遞出廣州市井生活最實在的記憶。