葡萄品種

我國葡萄種植業已跨入世界先進行列，葡萄種植技術有了很大的提高。然而在葡萄生產過程中經常會遇到需要確定葡萄品種的情況。《葡萄品種》介紹了100個葡萄品種，每個品種有若干幅不同生長時期的照片，希望能對葡萄生產第一線的技術推廣人員以及葡萄加工企業的工作人員在確定葡萄品種時有所幫助。

《葡萄品種》對每個葡萄品種除了有照片外，還有文字介紹，主要介紹葡萄嫩梢、成齡葉片以及葡萄果實的特點。由於《葡萄品種》主要用於確定葡萄品種，所以，對葡萄的釀酒特點和鮮食品質沒有作介紹。

《葡萄品種》的照片絕大部分拍攝於煙台張裕卡斯特酒庄葡萄品種園，部分照片拍攝於寧夏等地。

張裕卡斯特酒庄葡萄品種園建於2002年，有200多個葡萄品種，葡萄品種來源於：青島華東、天津漢沽（玫瑰香研究中心）、鄭州果樹所、張裕愛斐堡北京國際酒庄、山東高密、新疆、安徽蕭縣、河北昌黎、河北懷來、遼寧本溪桓仁、西北農林科技大學以及煙台各縣市區。從2004年至2009年，編者對各個葡萄品種不同生長時期進行了拍攝，從中選出100個品種進行介紹，在拍攝過程中，由於受到天氣、時間等因素的影響，有些品種的某一個生長時期至今仍未拍攝到。

在編寫《葡萄品種》時，查閱了大量的資料（包括照片），力求不出現錯誤，但是由於水平有限，可能會出現錯誤，請讀者指正。

《葡萄品種》在取材過程中得到梁科光和孫家軍的大力協助，在此表示感謝。