家常菜肴

家常菜肴

做法


做法一

用料
食材用量
豬肉
菜花
詳細步驟
步驟圖片說明
步驟一
步驟一
步驟一
將菜花剝出後用鹽水浸泡一下
步驟二
步驟二
步驟二
泡菜花的同時將豬肉切片,用料酒、醬油、鹽腌制一會
步驟三
步驟三
步驟三
將菜花洗凈,用沸水焯一下撈出
步驟四
步驟四
步驟四
(光線太暗,將就看吧)熱油鍋將豬肉炒至半熟
步驟五
步驟五
步驟五
豬肉撈出,重新下油,放上蒜半,把菜花放入鍋,加點水翻炒
步驟六
步驟六
步驟六
菜花變軟后把肉放進去同炒,然後就可以起鍋了(這步忘拍了)

做法二

用料
食材用量
鯽魚500g
7g
醬油10ml
5ml
料酒10ml
香菜10g
香蔥10g
剁椒20g
詳細步驟
說明
1.在鍋里倒入色拉油、醬油、醋、切好的薑絲,然後將鍋燒熱;
2.將洗凈的鯽魚放入鍋里煎三分鐘,然後倒入料酒去腥,並放入鹽、剁椒;
3.向鍋里倒入適量的清水,淹沒魚即可,然後放入香蔥,將鍋蓋蓋好,改用小火慢燒40分鐘;
4.揭開鍋蓋撒入香菜裝盤即可。

做法三

用料
食材用量
雞翅中10個
大蒜25克
蚝油15克
醬油10克
蜂蜜15克
2克
料酒20克
甜花椒粉3克
白鬍椒粉1克
熱水10克
詳細步驟
步驟圖片說明
步驟一
步驟一
步驟一
雞翅中浸泡20分鐘去去血水,沖洗乾淨,瀝干水分。
步驟二
步驟二
步驟二
給雞翅劃上2~3刀,便於入味。
步驟三
步驟三
步驟三
碗內加入蒜泥、料酒、醬油、蚝油、蜂蜜、鹽、甜紅椒粉、白鬍椒粉。
步驟四
步驟四
步驟四
倒入熱開水,攪拌均勻。
步驟五
步驟五
步驟五
把雞翅里倒入混合好的醬料,攪拌均勻,蓋上保鮮膜,放冰箱冷藏腌制一天。
步驟六
步驟六
步驟六
腌制好的雞翅,用廚房紙吸干表面的水份,煎制時才能上色。開中火,不粘鍋里倒入少許食用油,油熱後放入雞翅。
步驟七
步驟七
步驟七
把雞翅兩面煎至金黃色。
步驟八
步驟八
步驟八
加入與雞翅齊平的開水,稍攪動均勻。
步驟九
步驟九
步驟九
蓋上鍋蓋,中火燜燉15分鐘。
步驟十
步驟十
步驟十
燉好后,開大火收汁,完全收干,讓醬汁在雞翅上掛住。