煎蘑菇
以口蘑為主料製成的美食
煎蘑菇是一道美食。材料有口蘑、花椒粉、胡椒面和鹽。
煎蘑菇
製作難度：普通
所需時間：十分鐘
主要工藝：煎
主要食材：菌菇類
口蘑、花椒粉、胡椒面和鹽
用料
| 食材 | 用量 |
| 口蘑 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 口蘑去蒂 |
| 步驟二 | 鍋中熱油，將口蘑放入鍋中小火煎1分鐘 | |
| 步驟三 |  步驟三 | 將口蘑翻面 |
| 步驟四 |  步驟四 | 接著撒上鹽 |
| 步驟五 |  步驟五 | 小火繼續煎5分鐘至汁水滲滿口蘑 |
| 步驟六 |  步驟六 | 開吃啦！ |
用料
| 食材 | 用量 |
| 蘑菇 | 200克 |
| 黃油 | 15克 |
| 黑胡椒粉 | 2克 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 蘑菇洗凈。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 切成薄片。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 黃油切塊，放入鍋中融化。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 蘑菇依次放入鍋中油煎。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 翻面，煎至兩面金黃。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 撒上黑胡椒粉，裝盤。使用的黑胡椒粉含有鹽粒，不用再放鹽。 |
| 步驟七 |  步驟七 | 鮮美好吃! |
用料
| 食材 | 用量 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 口蘑 | 200g |
| 淡奶油 | 2勺 |
| 帕瑪森乾酪粉 | 2勺 |
| 黃油 | 30g |
| 百里香 | 適量 |
| 食鹽 | 適量 |
| 黑胡椒 | 適量 |
| 白糖 | 適量 |
| 法棍 | 適量 |
| 蔥姜蒜粉或蒜粉 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 口蘑洗凈。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 烤盤上抹上黃油，打兩顆雞蛋，可以根據自己的喜好選擇要不要戳破蛋黃。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 混合淡奶油和乾酪粉，攪勻。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 雞蛋上均勻撒鹽、黑胡椒，把奶油和乾酪粉混合物撒在雞蛋上。放入烤箱以200度烤10分鐘。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 口蘑四等份切塊。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 熱鍋，黃油融化。 |
| 步驟七 |  步驟七 | 口蘑入鍋翻炒，加入鹽、黑胡椒、蒜粉、百里香，炒勻。 |
| 步驟八 |  步驟八 | 依據自己喜好加入白糖，蘑菇繼續炒3分鐘。 |
| 步驟九 |  步驟九 | 小蔥切末。 |
| 步驟十 |  步驟十 | 蘑菇裝盤，撒上蔥花裝飾。切少許蒜香法棍佐餐。 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 蘑菇 | 6隻 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 鹽 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 蘑菇洗凈，將蘑菇柄拔下來 |
| 步驟二 |  步驟二 | 平底鍋刷一層底油，排入蘑菇，表面撒鹽，中火慢慢煎（有凹槽的一面朝下） |
| 步驟三 |  步驟三 | 底部微黃，有些失水發軟之後翻面，補一點點油鹽，繼續中火慢煎 |
| 步驟四 |  步驟四 | 蘑菇會自然出水，將中間的小孔填滿。底部也發軟煎透了就可以盛出 |
| 步驟五 |  步驟五 | 用鍋內的余油將蘑菇柄加蒜末和少許鹽一起炒至蘑菇柄微黃成品圖為了美觀我把蘑菇柄分開裝了，平時就直接把炒好的蘑菇柄澆在煎好的蘑菇上一起食用 |
| 步驟六 |  步驟六 | 成品~ |
用料
| 食材 | 用量 |
| 白蘑菇 | 500g |
| 黃油（無鹽） | 20克左右 |
| 黑胡椒 | 適量 |
| 橄欖油 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 新鮮買回來的白蘑菇，洗乾淨。蘑菇這東西吃的就是新鮮，最好當天吃 |
| 步驟二 |  步驟二 | 洗乾淨，切成稍厚的片，大約3mm到4mm |
| 步驟三 |  步驟三 | 黃油切片，平底鍋加熱，大火，放適量橄欖油，黃油入鍋加熱融化 |
| 步驟四 |  步驟四 | 黃油全部融化后，蘑菇下鍋，適當翻炒，不用翻太勤，稍稍煎一下 |
| 步驟五 |  步驟五 | 煎到變成帶金黃色，撒鹽，撒一點黑胡椒碎，我只撒了很少一點，小朋友不喜歡，喜歡的可以多撒一點，加了黑胡椒會更香。如果你用的是帶鹽黃油，鹽可以少放或者不放，根據個人口味調整。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 煎到兩面金黃，就可以出鍋啦 |
| 步驟七 |  步驟七 | 聞一聞，嘗一嘗，是不是很香？很簡單的快手美味吧！ |
基本信息
- 中文名
- 煎蘑菇
- 難度
- 普通
- 主要工藝
- 煎