吮指雞塊

吮指雞塊雞胸肉制簡單，營養豐富，良。

::包糠、粉、雞蛋:鹽、姜粉、黑胡椒粉

、雞胸肉洗凈瀝干，料肉蓉，適量姜粉、黑胡椒粉、鹽、蛋清液，拌勻，順攪勁。

2、取適量肉蓉，捏上幾下，再搓成圓球。

3、滾上一層薄薄的生粉。

4、再滾上一層麵包糠。

5、輕輕壓扁或用模具壓成型。

6、入熱油鍋，中火炸3分鐘（根據雞塊大小調節時間），取出。

7、全部倒入油鍋中，小火復炸，炸至表面金黃，用紙巾吸吸油即可。

吃的時候可以沾上番茄醬，撒些黑胡椒粉

1、雞肉打的稍稍粗一點，別打成泥了哈，粗粗的口感會好一點

2、肉蓉搓圓之前先別忘了要先捏上幾下，肉會緊緻一點，不至於太鬆散。

3、炸的時候要控制好火候和時間，用中小火，別外面炸焦了，裡面還沒有熟