鰲鼓農場

嘉義海埔地墾殖處，於1962年9月1日成立，於1966年7月1日移交台灣省政府，后改隸屬於台灣糖業公司嘉義總廠，更名為海埔地墾殖農場。海埔地墾殖農場於1972年自嘉義總廠劃出，另行設立嘉義海埔地墾殖處，直隸台灣糖業公司總公司。嘉義海埔地墾殖處，於1978年2月開始養牛業務。嘉義海埔地墾殖處於1984年4月業務歸併蒜頭糖廠，原有鰲鼓農場、東石農場與溪子下農場等三農場合併成立蒜頭糖廠農場二課。

蒜頭糖廠於2002年7月1日停閉后，鰲鼓農場改隸台灣糖業公司嘉義區處管轄。鰲鼓農場部份地區因地層下陷，形成特殊的生態環境與鳥類棲息地，成為鰲鼓濕地。

台灣糖業公司，《台糖六十周年慶紀念專刊》，台灣糖業股份有限公司，台南市，2006年5月1日。