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苦腸
豬小腸的附產品
苦腸,是一種食品,常用作炒菜。一般稱為腸皮,是豬小腸的一種附產品。
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做法
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做法
苦腸:小腸下接盲腸俗稱苦腸,盲腸下接細肥腸。把細肥腸割掉,從割口處灌進水去,灌滿以後,一人不斷用力擠壓,水就流入小腸。一人用兩手不斷捋小腸,將糞便排出。
詳情
再灌再排,直到把小腸洗凈。再割一塊肺子塞進小腸里,上面灌水並擠壓排出,再用水涮一兩次,可以
灌腸
了。一般是用豬肉為主料灌。
苦腸
基本信息
中文名
苦腸
別名
腸皮
是否含防腐劑
否
主要原料
小腸
釋義
是一種食品,豬小腸的一種附產品
副作用
無
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