麵包條
麵包條
麵包條由麵包粉、酵母、糖、鹽、黃油等材料製作而成。
用料
| 食材 | 用量 |
| 吐司 | 1個 |
| 小蔥葉 | 20克 |
| 蒜頭 | 3瓣 |
| 鹽 | 1.5克 |
| 黃油 | 25克 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 準備吐司一個（做法參考菜譜“全蛋土司--黑金剛吐司”） |
| 步驟二 |  步驟二 | 吐司切片，盡量厚薄要均勻 |
| 步驟三 |  步驟三 | 切粗條，盡量大小均勻 |
| 步驟四 |  步驟四 | 小蔥葉盡量切小 |
| 步驟五 |  步驟五 | 蒜頭剝皮后切粒 |
| 步驟六 |  步驟六 | 將小蔥粒和蒜粒混合，繼續切細變成蓉 |
| 步驟七 |  步驟七 | 取25克黃油放置在容器內 |
| 步驟八 |  步驟八 | 隔熱水融化 |
| 步驟九 |  步驟九 | 將蔥蒜蓉加入到黃油液中 |
| 步驟十 |  步驟十 | 攪拌均勻形成蔥蒜溶液 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 烤盤上鋪油紙 |
| 步驟十二 |  步驟十二 | 將麵包條放置在烤盤中 |
| 步驟十三 |  步驟十三 | 在麵包條上刷蔥蒜溶液 |
| 步驟十四 |  步驟十四 | 放入預熱好的烤箱中層，200度，8-10分鐘即可 |
| 步驟十五 |  步驟十五 | 撰寫製作步驟 |
| 步驟十六 |  步驟十六 | 撰寫製作步驟 |
| 步驟十七 |  步驟十七 | 撰寫製作步驟 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 高粉 | 280g |
| 奶粉 | 15g |
| 水 | 150g |
| 白砂糖 | 40g |
| 全蛋液 | 20g |
| 乾酵母 | 5g |
| 鹽 | 3g |
| 黃油 | 30g |
| 馬蘇里拉芝士 | 50g |
| 沙拉醬 | 可用可不用 |
| 蔥花 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 準備材料這個量可以做9條 |
| 步驟二 |  步驟二 | 后油法把麵糰揉至手套膜也就是先把除了黃油和鹽的所有材料混合揉至擴展階段 |
| 步驟三 |  步驟三 | 再加入軟化的黃油和鹽揉至手套膜階段 |
| 步驟四 |  步驟四 | 覆上保鮮膜放進30度烤箱發酵至兩倍大差不多一個小時 |
| 步驟五 |  步驟五 | 發酵好的狀態如圖所示用手指戳洞不會回彈的程度 |
| 步驟六 |  步驟六 | 把麵糰排氣后稱重分成9個小團靜置5分鐘 |
| 步驟七 |  步驟七 | 把小糰子擀成橢圓形 |
| 步驟八 |  步驟八 | 從下往下捲起來收口成小長條形 |
| 步驟九 |  步驟九 | 這是卷好的小長條覆上保鮮膜繼續放進30度烤箱發酵至兩倍大差不多一個小時 |
| 步驟十 |  步驟十 | 發酵好的小長條變胖了用刀子從中間割口撒上碎馬蘇里拉芝士和蔥末送入烤箱170度20分鐘不到5分鐘就能聞到香味超級誘人 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 出爐啦這是灑了沙拉醬的 |
| 步驟十二 |  步驟十二 | 完成～ |
| 步驟十三 |  步驟十三 | 出爐立馬吃掉三個 |
| 步驟十四 | 更多烘焙美食關注微博＠飯飯或微信公眾號：飯飯烘焙。 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 吐司麵包 | 3片 |
| 黃油 | 30克 |
| 蒜 | 5顆 |
| 小蔥「可不放」 | 3顆 |
| 鹽 | 1克 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 大蒜剝皮切成蒜沫，要切的碎一點。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 材料準備好，黃油隔水融化，或者微波爐叮一下。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 加入蔥花蒜沫和鹽，攪拌均勻。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 吐司均勻切條，一片我切了四條。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 剛剛調好的蒜蓉黃油料均勻鋪在吐司條上。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 烤箱120度，烤制25分鐘左右，烤箱脾氣不一樣，大家可以根據自家烤箱情況來。 |
| 步驟七 |  步驟七 | 出爐后晾晾，金黃酥脆，略有焦香的蒜香吐司條就烤好了。 |
| 步驟八 |  步驟八 | 超好吃，可以一次多烤一點，冷卻后密封起來，隔天吃還是特別脆，早晨上班來不及直接可以當早飯了！ |
麵包粉200克、酵母2克、糖10克、鹽4克、黃油30克、水110克
蛋白液少許刷表面
1、所有材料除黃油外揉至光滑，然後加入黃油至出薄膜；
2、放入容器中；
3、發酵至兩倍大；
4、用手指沾麵粉，按在麵糰上，麵糰不會反彈；
5、分成30克每份的小劑子滾圓，上面蓋保鮮膜靜置10分鐘；
6、取一份擀長；
7、捲起，每份全部捲起后，蓋保鮮膜再靜置10分鐘；
8、取一份再擀長，到自己需要的長度就可以，一般和烤盤大小差不多就行了；
9、在長麵條上，刷蛋白液，撒芝麻；
10、將麵包條放在烤盤上；
11、再次發酵30分鐘；
12、烤箱180度預熱，上下火18分鐘左右即可。