香水菠蘿

熱帶水果

香水菠蘿是一種熱帶水果,果實呈金黃色,肉質爽脆清甜多汁,果肉特別香甜,甜酸適中,還有淡雅迷人的香水味,纖維嫩,入口化渣。單果重達兩千克,像切西瓜一樣直接切開就吃,多吃也不會傷嘴傷胃,是目前最受歡迎的鮮吃型鳳梨品種。它還可和雞丁、肉丁同炒,風味又有不同。

描述


香水菠蘿”有三個特色,一是它能散發出一種像香水一樣的獨特香味;二是它的外形非常美觀;三是不易腐爛。

營養和功效


香水菠蘿的營養豐富特別含有“菠蘿朊酶”的物質,它能分解蛋白質,溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊,改善局部的血液循環,消除炎症和水腫等功效。

禁忌


菠蘿不宜與蛋白質豐富的牛奶、雞蛋同時食用。菠蘿含有較多的果酸,若和牛奶、雞蛋等含蛋白質豐富的食品一起食用,果酸可使蛋白質凝固,影響蛋白質的消化吸收。由於菠蘿含糖量較高,故糖尿病患者慎食。
菠蘿中的蛋白酶可以引發過敏,故過敏體質的人不宜食用。並且蛋白酶能溶解纖維蛋白和酪蛋白,故患消化道潰瘍、嚴重肝或腎疾病、血液凝固功能不全者應少食或不食,以免病情加重,一般食用者也勿空腹暴食。
香水菠蘿
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