剩餘油是一個石油辭彙，是指一個油藏經過某一採油方法開採后，仍不能采出的地下原油，括驅油劑波及不到的死油區內的原油及驅油劑（注水）波及到了但仍驅不出來的殘餘油兩部分。
剩餘油
remaining oil
主要指一個油藏經過某一採油方法開採后，仍不能采出的地下原油。一般包括驅油劑波及不到的死油區內的原油及驅油劑（注水）波及到了但仍驅不出來的殘餘油兩部分。剩餘油的多少取決於地質條件、
原油性質、驅油劑種類、開發
井網以及開採工藝技術，通過一些開發調整措施或增產措施后仍有一部分可以被采出。剩餘油體積與孔隙體積之比成為剩餘油飽和度。