營養保健師

營養是人類維持生命、生長發育和健康的重要物質基礎，國民營養事關國民素質提高和經濟社會發展。國務院辦公廳關於印發《國民營養計劃（2017－2030年）》的通知中指出，近年來，我國人民生活水平不斷提高，營養供給能力顯著增強，國民營養健康狀況明顯改善。但仍面臨居民營養不足與過剩並存、營養相關疾病多發、營養健康生活方式尚未普及等問題，成為影響國民健康的重要因素。

《通知》指出，要加強營養人才培養。強化營養人才的專業教育和高層次人才培養，推進對醫院、婦幼保健機構、基層醫療衛生機構的臨床醫生、集中供餐單位配餐人員等的營養培訓。開展營養師、營養配餐員等人才培養工作，推動有條件的學校、幼兒園、養老機構等場所配備或聘請營養師。充分利用社會資源，開展營養教育培訓。

作為由國務院批准成立、國家衛生和計劃生育委員會主管的國家一級行業管理組織，為落實國家《“健康中國2030”規劃綱要》、《中國營養改善行動計劃》、《國民營養計劃（2017－2030年）》、《全民健康教育與健康促進工作綱要》等相關精神，中國保健協會面向全國推出營養保健師專業人才培訓、考試項目。

目前我國營養保健師不足萬人，每13萬人中才擁有一名營養保健師，這與發達國家的每100人就配備一名營養保健師相比差距很大，也與我國社會發展和人民生活水平極不相適應。經權威機構預測，營養保健師職業將是我國21世紀最熱門的職業之一。為落實國家人才興國戰略，推進我國營養保健師培訓與測評系統的建立，提高中國營養保健師的職業化水平、職業化素質和職業化能力，進而增強人民的身體素質，衛生部中國保健協會已在全國二十多個省市推出“營養保健師培訓與測評項目”。

國家衛生部近日公布的一項調查顯示，目前中國成人超重率為22.8%，肥胖率為7.1%。近10年來，中國城鄉居民的膳食、營養狀況明顯改善，但同時，高血壓、糖尿病等患病率及肥胖率都有上升，城市居民禽肉類食品及油脂消費過多，穀類食物消費偏低，鈣、鐵、維生素等微量營養素攝入不足。針對這一情況，國家將積極推進營養立法，集體供餐單位配備營養師勢在必行。據悉在世界長壽之國的日本，每300人就擁有一名營養保健師，法律還規定：100人以上的集體就餐地必須配備1名營養保健師。

專家分析，今後社區醫院將是營養保健專業人才的主流吸納地；此外，現在有不少快餐公司、星級賓館、食品企業也都開始強調營養概念，營養保健人才將是企業爭搶的對象。

時下保健品魚龍混雜，各類保健師、養生專家比比皆是，污染了學術氛圍。

初級：相關專業中專以上學歷，或從事相關工作1年以上；

中級：相關專業大專以上學歷，或取得初級資格后連續從事相關工作3年以上；

高級：相關專業本科以上學歷，或取得中級資格后連續從事相關工作5年以上。

補充說明：醫學、營養、心理、保健等領域有突出貢獻者，可適當放寬報考條件。

統一採用由中國保健協會編印、人民衛生出版社出版的《營養保健師培訓教材》，涵蓋基礎營養學、特殊人群營養學、社區營養學、臨床營養學、運動營養學、食品營養與安全、保健食品、營養諮詢、營養計算等內容及營養保健師必須具備的知識和技能。

一、營養保健師專業技術證書分為初級、中級、高級共三個等級，每年的3月、6月、9月、12月份各舉辦一次全國統一考試。

二、考生修完規定課程結業后參加全國統一考試，考試合格者由中國保健協會頒發“中國保健行業證書”《營養保健師》，全國通用。

三、中國保健協會是由國務院批准成立、國家衛生和計劃生育委員會主管（現更名為國家衛健委）的國家一級行業管理組織，其頒發的《營養保健師》為國家最高層次的健康保健行業專業技術證書。

1、從事飲食與營養及食品（含保健食品）相關的教學、科研、生產、監督、檢測、經營等工作；

2、在學校、幼兒園、機關、企事業、社區、養老中心/院、月子中心、賓館、酒店或餐飲機構等，從事專（兼）職營養配餐或營養教育、指導工作；

3、在醫療衛生機構、體檢中心或公司、健康保險公司、健康管理或諮詢公司、母嬰服務公司、健身房、美容院等，從事專（兼）職飲食與營養指導工作；

4、擔任個人或家庭、企業的專（兼）職營養顧問工作。