分餾

分餾（fractional distillation）是分離幾種不同沸點的混合物的一種方法，過程中沒有新物質生成，只是將原來的物質分離，屬於物理變化。分餾是對某一混合物進行加熱，針對混合物中各成分的不同沸點進行冷卻分離成相對純凈的單一物質過程。分餾實際為多次蒸餾，更適合於分離提純沸點相差不大的液體有機混合物，如煤焦油、石油的分餾；當物質的沸點十分接近時，約相差20度，則無法使用簡單蒸餾法，可改用分餾法；分餾柱的小柱可提供一個大表面積與蒸氣凝結。