草莓果汁
以草莓為主料製成的飲品
草莓果汁，菜系及功效：幼兒菜譜 美容食譜，口味：酸甜味。
工藝：其他
製作材料
草莓
白砂糖5克
用料
| 食材 | 用量 |
| 草莓 | 適量 |
| 白砂糖 | 適量 |
| 冰水 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 草莓洗凈切開！ |
| 步驟二 |  步驟二 | 把草莓，白砂糖，冰水放入榨機中！留著些草莓別放完！ |
| 步驟三 |  步驟三 | 榨碎！然後在把剩的草莓輕榨成塊有果肉，這樣口感更佳！夏天喜歡的可以加冰榨，我這裡加的是冰水有點冰涼的口感！完成！ |
| 步驟四 |  步驟四 | 成品！ |
| 步驟五 |  步驟五 | ID:1277262714 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 草莓 | 200g |
| 酸奶 | 200ml |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 將買來的草莓挑選出大而飽滿的洗凈，將事先準備好的酸奶搖勻 |
| 步驟二 |  步驟二 | 將草莓放入榨汁機，倒入酸奶 |
| 步驟三 |  步驟三 | 榨3min左右 |
| 步驟四 |  步驟四 | 將榨好的果汁倒出 |
| 步驟五 |  步驟五 | 可以用多餘的酸奶在上面畫些喜歡的圖案 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 草莓 | 1500g |
| 白砂糖 | 300g |
| 鹽 | 少量 |
| 麵粉 | 少量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 草莓加入少許鹽和麵粉浸泡一小會，然後沖洗乾淨。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 摘去草莓蒂，摘不下來的用小刀挖出來。這一步之後，1500g草莓剩下1000g。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 根據草莓的大小切小塊，我買的小草莓，一切四剛好。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 加入300g糖，攪拌一下。也就是凈草莓和糖的比例是10：3，做出來的草莓醬甜度剛好，草莓汁有有些甜，要兌水喝。我的白砂糖不夠了，冰糖來湊數。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 放置一會再攪拌一下，蓋上保鮮膜放冰箱里冷藏一晚上，使草莓儘可能多的出水。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 放置一晚的效果，草莓都被糖腌透了。 |
| 步驟七 |  步驟七 | 把草莓汁全部濾出來，我沒濾凈，導致熬了很久才熬出醬的稠度。 |
| 步驟八 |  步驟八 | 草莓汁紅紅亮亮的特別誘人，喝一口，甜掉牙，要兌水喝。如果想要甜度剛好的純草莓汁，前面就少放點糖，濾出草莓汁后再加夠糖的分量。 |
| 步驟九 |  步驟九 | 放入麵包機，打開“果醬”檔，時間到了如果不夠稠，就再來一遍，第二遍要經常看著，免得糊了。沒有麵包機的就把草莓放鍋里，一邊攪拌一邊加熱，直到你想要的稠度就好了。火候只要不糊鍋就行。 |
| 步驟十 |  步驟十 | 這是我的麵包機兩遍果醬功能的結果。 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 容器洗乾淨，用熱水燙一下，以免殘留涼水引起草莓變質。草莓醬趁熱盛進瓶子里，不要太滿，蓋好蓋子倒置。等草莓醬變涼，放進冰箱冷藏。保質期么，我的放了兩個星期了還挺好，估計再放一兩個星期也不會壞。根據重量，草莓做成草莓醬的“出醬率”大約是40％。 |
