伴清蛋白

conalbumin

又稱伴白蛋白。

卵蛋白酸化至pH值3.9時所形成的一種糖蛋白。

卵蛋白中非結晶成分，與雞血清中的鐵傳遞蛋白相同，含2.1%甘露糖及0.7%的半乳糖，有與鐵結合的性質。