蜜汁烤雞腿
蜜汁烤雞腿
蜜汁烤雞腿烤出的雞腿和雞翅聞起來有濃郁的甜香氣味，以及淡淡的酒香，誘人食慾；烤制的美味外觀橙紅色，色澤鮮亮，富有光澤；吃在口中甜味感覺明顯，能夠襯托出肉的鮮香，回味十足。蜜汁腌料特別適合於喜愛甜味的人食用。
用料
| 食材 | 用量 |
| 雞邊腿 | 2隻 |
| 叉燒醬 | 2大勺 |
| 蔥 | 2段 |
| 洋蔥 | 半個 |
| 姜 | 4片 |
| 白鬍椒粉 | 1克 |
| 料酒 | 1湯匙 |
| 蜂蜜 | 1大勺 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 雞邊腿洗凈，用竹籤在雞肉上扎孔，盡量的多以便進味 |
| 步驟二 |  步驟二 | 把雞腿放入塑料袋，加蔥、姜、洋蔥、白鬍椒粉、料酒 |
| 步驟三 |  步驟三 | 加入叉燒醬 |
| 步驟四 |  步驟四 | 用手開始給雞肉按摩，使所有調料的滋味進入雞肉，然後密封保存入冰箱腌制48小時（中途再按摩幾次進味） |
| 步驟五 |  步驟五 | 取出放入烤架（底下放烤盤，我墊了油紙，這樣好清理） |
| 步驟六 |  步驟六 | 入烤箱，底火210度、上火180度。烤20-25分鐘 |
| 步驟七 |  步驟七 | 製作刷料：蜂蜜1大勺加入1小勺叉燒醬 |
| 步驟八 |  步驟八 | 加少量水調勻 |
| 步驟九 |  步驟九 | 15分鐘后翻面，刷少許蜜汁 |
| 步驟十 |  步驟十 | 最後5分鐘時在正面刷適量蜜汁直至結束 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 好了，可以吃了 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 雞腿根 | 7個 |
| 生薑 | 5-6片 |
| 雞精 | 半鹽勺 |
| 鹽 | 1鹽勺 |
| 白鬍椒粉 | 少許 |
| 生抽 | 2湯匙 |
| 老抽 | 半湯匙 |
| 香醋 | 1湯匙 |
| 白糖 | 2鹽勺 |
| 番茄醬 | 2湯匙 |
| 蜂蜜 | 3湯匙 |
| 熟白芝麻 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 雞腿洗凈，切開 |
| 步驟二 |  步驟二 | 加入薑片、雞精、鹽、白鬍椒粉、生抽、老抽、醋、白糖 |
| 步驟三 |  步驟三 | 加入2勺番茄醬 |
| 步驟四 |  步驟四 | 抓勻腌制30分鐘 |
| 步驟五 |  步驟五 | 預熱烤箱，放入180度烤30-35分鐘 |
| 步驟六 |  步驟六 | 時間到后拿出，把滲出的汁水倒掉，然後給每根雞腿刷上蜂蜜后，繼續放入烤箱180度烤10-15分鐘 |
| 步驟七 |  步驟七 | 拿出烤箱，撒上熟白芝麻 |
| 步驟八 |  步驟八 | 裝盤，完美！拍照！ |
用料
| 食材 | 用量 |
| 雞腿 | 5隻 |
| 檸檬 | 一個 |
| 洋蔥 | 少許 |
| 蜂蜜 | 兩湯勺 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 1.雞腿打花刀，提前一晚用奧爾良腌料，加蜂蜜和檸檬汁腌制。也可以加一點洋蔥絲，沒有可以不加。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 2腌好的雞腿放在錫箔紙上，包好。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 3.全部包好。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 4.烤箱預熱，上下200°度，烤15分鐘后，將雞腿翻面，再進烤箱烤15分鐘就可以開吃了。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 5.如果喜歡錶面有點焦焦感，烤熟后，可以把錫箔紙打開，刷點醬汁，稍微烤個3分鐘。 |
蜜汁烤雞腿
蜜汁腌料：70克
腌制比例：蜜汁腌料:水：原料肉=7:7:100
蜜汁烤雞腿
料酒：0.5克/每100克原料肉
可以用來製作：烤雞翅、雞腿、整雞等
蜜汁烤雞腿
第2步：將腌制好的雞肉放在冰箱冷藏室靜腌，強烈建議腌制12～24小時（為了使雞翅入味），每隔兩個小時翻動一次最好。
第3步：將腌制好的雞腿用烤箱烤制，用170～180℃加熱15分鐘左右，烤至八成熟后，再用200℃烤3分鐘，這樣可以使其表皮顏色焦黃誘人；也可用微波爐燒烤功能烤制，時間控制在10分鐘左右。
