彭波

從事烹飪徠和烹飪教育工作二十多年，先後擔任多家飯店廚師長和烹飪學校教務處主任。1993年年榮獲全國第三屆烹飪技術比賽熱菜個人銀牌獎。創製的多款菜品被收錄在《新魯菜》一書中。曾出版《食品雕刻》，《水產品的保健藥用》，《保健魚膳》，《保健湯膳》，《天天享魚》，《中國孔府菜》，《家庭保健葯膳500例》。參與編寫《中國魯菜飲食文化》，該書即將出版。