泡黃瓜

泡黃瓜是將腌好的黃瓜的水控干，然後放進調好的白醋中，放入冰箱保存，第二天就可以食用，做好的泡黃瓜一定要在冰箱中保存，這樣吃起來口感好，做好的要在兩天之內吃完，第三天黃瓜容易發黃，味道就不好了。泡黃瓜的湯可以再利用一次，再泡第三次味道就不好了。泡黃瓜是一種冷盤。