胡昊

華中農業大學副教授

胡昊,男,湖北恩施人,1987年9月出生,博士,華中農業大學副教授,碩士生導師。

教育背景:2012.9-2014.3 就讀於加拿大英屬哥倫比亞大學土壤與食品學院,食品科學專業,國家公派聯合培養博士。 2009.9-2014.6 就讀於華中農業大學食品科技學院,食品科學專業,獲工學博士。 2005.9-2009.6 就讀於華中農業大學食品科技學院,食品科學與工程專業,獲工學學士學位。

近年來,圍繞植物蛋白食品加工、食品凝膠、食品乳液、方便食品開發、食品飲料及代餐食品開發等方面開展研究工作。目前主持國家級科研項目1項,省部級科研項目2項,中央高校基本科研業務費專項資金項目2項,企業研發項目1項。以第一作者或通訊作者發表科研論文十餘篇,其中SCI論文8篇,EI論文1篇,授權專利1項。

人物簡介


胡昊,華中農業大學副教授(高校) 。
部門:食品科學技術學院
代表性論文
• 1.Effect of high intensity ultrasound on physicochemical and functional properties of soybean glycinin at different ionic strengths Innovative Food Science and Emerging Technologies 2016-04-01 00:00:00.0
• 2.Effect of high intensity ultrasound on transglutaminase-catalyzed soy protein isolate cold set gel Ultrasonics Sonochemistry 2016-03-01 00:00:00.0
• 3.“核桃蛋白飲料開發”創新性實驗教學初探 科教文匯 2015-11-01 00:00:00.0
• 4.Effect of ultrasound pre-treatment on formation of transglutaminase-catalysed soy protein hydrogel as a riboflavin vehicle for functional foods Journal of Functional Foods 2015-11-01 00:00:00.0
• 5.高場強超聲波技術在食品蛋白質加工中的 應用研究進展 食品科學 2015-08-15 00:00:00.0
• 6.Effect of high intensity ultrasound on physicochemical and functional properties of aggregated soybean β-conglycinin and glycinin Food Hydrocolloids 2015-03-01 00:00:00.0