蘆筍炒肉
蘆筍炒肉
徠蘆筍炒肉是用蘆筍、肉片製作的一道美食。蘆筍有鮮美芳香的風味，膳食纖維柔軟可口，能增進食慾，幫助消化。
用料
| 食材 | 用量 |
| 蘆筍 | 200克 |
| 鮮豬肉 | 50克 |
| 蔥 | 5克 |
| 姜 | 3克 |
| 蒜 | 5克 |
| 油 | 0.5勺 |
| 鹽 | 2匙 |
| 味精 | 0.2匙 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 準備原材料蘆筍、鮮豬肉、蔥、姜、蒜 |
| 步驟二 |  步驟二 | 鮮豬肉切成片狀 |
| 步驟三 |  步驟三 | 蘆筍切成薄片在開水中焯水斷生不宜時間過長 |
| 步驟四 |  步驟四 | 焯好水的蘆筍立即放入冷水中過涼瀝干水份 |
| 步驟五 |  步驟五 | 鍋中倒入底油加熱放入蔥姜蒜爆香 |
| 步驟六 |  步驟六 | 放入鮮豬肉片炒至變色 |
| 步驟七 |  步驟七 | 放入蘆筍片大火快速翻炒 |
| 步驟八 |  步驟八 | 放入鹽和味精炒勻 |
| 步驟九 |  步驟九 | 蘆筍和肉肉完全均勻入味即可出鍋享用 |
| 步驟十 |  步驟十 | 鮮美可口的蘆筍炒肉裝入盤中 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 每天每一餐都應該多吃一些綠色時蔬對身體有益處 |
| 步驟十二 |  步驟十二 | 蘆筍入克清香可口 |
| 步驟十三 |  步驟十三 | 每次做這道美味都會是清盤的節奏 |
| 步驟十四 |  步驟十四 | 鮮肉肉入口香濃回味無窮 |
| 步驟十五 |  步驟十五 | 每天都為家人做營養可口的每一餐是我最開心的事情噢 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 豬後腿肉 | 100g |
| 蘆筍 | 3棵 |
| 料酒 | 少許 |
| 嫩肉粉 | 一勺 |
| 油 | 10g |
| 鹽 | 少許 |
| 太太樂雞精 | 1勺 |
徠詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 切肉 |
| 步驟二 |  步驟二 | 加入嫩肉粉，料酒攪拌備用。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 洗凈蘆筍斜切片。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 切片大約長1.5-2cm左右。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 加熱油放入豬肉，炒到肉發白放入蘆筍片。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 蘆筍入鍋后多翻炒幾下，看著蘆筍顏色有淺綠變成深綠就可以加入鹽和雞精。 |
| 步驟七 |  步驟七 | 加完調料后翻炒兩下就可以起鍋入盤。 |
| 步驟八 |  步驟八 | 簡單的蘆筍炒肉搞定。 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 蘆筍 | 7根 |
| 豬肉 | 50g |
| 胡蘿蔔 | 一根 |
| 黑木耳 | 適量 |
| 鹽 | 2g |
| 糖 | 1g |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 準備工作，將黑木耳提前泡發去根，然後將黑木耳，胡蘿蔔切絲，蘆筍洗乾淨切成約4-5厘米的長短。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 豬肉洗凈，切成薄皮。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 鍋中加油，放入肉片，放入料酒翻炒幾下至肉變色，盛出備用。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 鍋中倒入油，放入蘆筍和紅蘿蔔絲翻炒幾下。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 接著放肉片和黑木耳，翻炒幾下，加入鹽、糖調味，倒入一小碗清水，蓋上鍋蓋，燒開。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 出鍋，裝盆。 |
蘆筍，肉片，雞蛋一個
步驟1：豬裡脊肉洗凈切薄片，放入碗中加醬油，少許鹽，水澱粉，加入一個蛋清抓拌均勻，腌制15分鐘
步驟2：鮮蘆筍去老皮凈切斜段，生薑去皮切絲
步驟3:鍋內加水燒開，加一勺鹽，下入鮮蘆筍煮去其中青味，燙1分鐘至七成熟時撈起瀝干水待用
步驟4：鍋燒至五成熱倒油，將腌好的肉片用中火炒至肉發白盛出
步驟5：把鍋洗乾淨，然後熱鍋放適量油燒熱，爆香薑絲，將肉片放入翻炒。放入蘆筍，調入鹽，白糖炒至入味，然後用濕生粉勾芡，淋入少許香油即可出鍋裝盤。整道菜不能炒得太熟，以清爽為佳，色澤要鮮艷
