紅蘿蔔炒肉

紅蘿蔔炒肉是用“胡蘿蔔”、裡脊肉、料酒、蔥薑汁、精鹽、味精、白糖濕澱粉、湯、油等食材製作而成的食物。

胡蘿蔔400克，裡脊肉75克，料酒、蔥薑汁各15克，精鹽3克，味精2克，白糖5克，濕澱粉15克，湯30克，油30克。

用料

詳細步驟

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	紅蘿蔔擦絲

用料

詳細步驟

說明

1.肉放開水裡過一下然後倒油放一下切碎的蒜等蒜變金黃時倒入一點醬油再把肉倒進去炒一會後到紅蘿蔔放點鹽如果想要肉有點顏色的話到差不多的時候倒點蚝油和味精再翻一下就好了

用料

詳細步驟

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	大肉切絲，放蔥花，薑絲，生抽，鹽，耗油，腌制一下。腌制20分鐘
步驟二	步驟二	紅蘿蔔切絲。備用
步驟三	步驟三	起鍋燒油。放蔥花，薑片，爆香，放腌制的肉，入鍋炒制變色。
步驟四	步驟四	炒肉時，放一點老抽。
步驟五	步驟五	肉炒的差不多，放紅蘿蔔，在放點鹽。把紅蘿蔔炒制變色，加點水，免得紅蘿蔔糊鍋。如果吃米飯，可以多加點水，澆米飯吃，很不錯。
步驟六	步驟六	紅蘿蔔炒軟，放點雞精，就可以出鍋了。