中國烹飪文化博物館
中國烹飪文化博物館
中國烹飪文化博物館是我國第一座以烹飪文化為主題的博物館,博物館坐落在長垣縣食博園內,2012年12月底建成開館。館內共展出文物240餘件。中國烹飪文化博物館的建設,不但填補了中國烹飪文化主題博物館的空白,更是長垣縣縣文化事業、烹飪產業發展史上的“里程碑”。
中國烹飪文化博物館位於河南省長垣縣食博園。
博物館於2012年6月28日開工建設,2012年12月底建成。
2020年12月,中國烹飪文化博物館入選第四批國家三級博物館名單。
總投資5000萬元,是中國大陸首家以中國烹飪文化為主題的博物館,總面積5400平方米,占文博中心南半部的第一、二、三層樓。共分為五個展廳,第一展廳:烹飪文化的歷史發展廳;第二展廳:烹飪文化的味覺藝術廳;第三展廳:烹飪文化的科學廳;第四展廳:烹飪文化的筵席藝術廳;第五展廳:烹飪文化大師廳,館內布展以烹飪歷史為主線,以聲光電、三維動畫、視頻播放、電子互動等高科技為手段,展陳運用場景復原、文物展示、藝術陳列、多媒體演繹多種方式向人們展示中國烹飪文化的博大精深。
長垣自古就有尚廚之風,以廚師眾多、技藝精湛著稱於世。早在北宋時期,就形成了宮廷菜、官府菜、市肆菜、寺庵菜和民間菜五大體系,在烹飪歷史上獨樹一幟。如今,長垣廚師更是遍布世界各地,烹飪業已經成為長垣經濟發展的重要支柱產業。2003年中國烹飪協會正式發文命名長垣為“中國廚師之鄉”。
據2020年9月國家文物局信息顯示,現有藏品283件/套,其中珍貴文物25件/套,參觀人數16萬人次。