大餐

大餐

(1).：“渴而飲水。非不快也；飢而大餐，非不贍也。”

(2).舊時指西餐。《二十年目睹之怪現狀》第五二回：“到了十二點鐘，西崽送上大餐，夫人和 金姨太太 對坐著吃大菜。”

(3). 現代人也常常用來形容非常豐盛、或者是相對吃飯人來說，比較奢侈的正餐！

開胃酒。在吃飯前，法國人喜歡喝點開胃酒，宴會或聚會時就更加講究。開胃酒一般是葡萄酒、香檳、雞尾酒、果汁、蘇打水等，有促進食慾的功能。更多的人喜歡在餐前喝一杯香檳，一般不會飲用破壞味覺的烈性酒。喝酒的時候還要搭配一些開胃小吃，如開心果、杏仁、花生、橄欖、乳酪等。開胃小吃不會太油膩，簡單地吃一點，就會讓你胃口大開。

前菜。開胃酒過後，就進入主題了。所謂前菜，一般是沙拉、冷盤、海鮮和蔬菜(肉)湯等，量都不大，說白了，就是先讓你墊墊肚子、“熱熱身”。我們點了海鮮盤，有生蚝和蝦。侍者又給我們端上了檸檬和蛋黃醬。法國人常說，最新鮮的生蚝在你把檸檬汁擠上去時，它的肉會輕微地顫動。檸檬搭配生蚝吃，是為了遮蓋海鮮的腥味，這就好比中國吃海鮮用的醋；至於蛋黃醬，據說，因為吃多了生海鮮，身體里的維生素B會流失，搭配蛋黃醬則可以彌補。

主菜。上菜之前，侍者會把吃前菜的刀叉和盤子收拾乾淨，再擺上和我們所選的主菜相配的餐具。我要了最經典的牛排，而朋友要了三文魚。法國人吃牛排喜歡配上加有奶油和胡椒的汁，再加上一杯香醇的紅酒。朋友點的三文魚則按照法國人的規矩，配上了白葡萄酒和白米飯。

甜點。法國甜點相當聞名，包含各種口味的蛋糕和冰激凌，以及各式各樣的乳酪。這是法餐中可吃可不吃的一道，關鍵看個人的口味和健身節食計劃。

咖啡。酒足飯飽之後，法國人一般喜歡喝上一杯咖啡，他們認為，咖啡可以解除油膩。

在人們日益增長的物質文化滿足需求的同時，人們慢慢開始追求更高境界的精神享受，那就是精神文化。

例如：音樂會、藝術欣賞、爆笑喜劇、都市愛情、等等。