匙吻鱘屬

匙吻鱘屬（）脊索動物門、脊椎動物亞門、硬骨魚綱、輻鰭亞綱、硬鱗總目、鱘形目魚類。僅1種，即匙吻鱘（Polyodon spathula）。

匙吻鱘吻，呈扁，漿狀；滑鱗，背黑藍灰，斑；側狀赭，腹；，額；鰓耙密細，鰓蓋骨延腹鰭，尾鰭叉，尾柄披梗節狀甲鱗。產密河流域。古型淡魚，魚～厘米，～千，達千。適強，迅速，攝食浮遊，肉質鮮嫩、營養豐富，卵皮具極濟價值，適合型養殖。始引匙吻鱘精卵，區規模養殖。