翻鰓

兩個鰓蓋的後部由內外反轉，魚鰓裸露在外，外表猶如一個半月形傷口，較體色深。選擇時，以鰓蓋翻轉的程度左右一致為佳。以紅翻鰓多見，也有五花翻鰓等品種。