昌邑大姜

昌邑大姜

大姜是集調味品、食品加工原料、藥用為一體的多用途蔬菜,是昌邑市的主要經濟作物,種植歷史已達500餘年,昌邑生薑主要適合在山東氣候種植,產量不如山農一號生薑和尉豐大肉姜。

面積與機械化


長期以來大姜生產主要為人工作業,勞動強度大,生產效率低,多為小面積零星種植,難以形成規模化生產。為此,自2005年以來,昌邑市根據大姜的生長及生理特性,加強了農機與農藝的相互融合,對大姜生產的關鍵環節所需機具進行了研發與改進,使大姜生產基本實現了機械化作業。目前,昌邑市大姜種植面積已達10萬餘畝,其耕地、開溝、培土作業已全部實現機械化,收穫作業機械化已達46%。