紫慧娟

紫慧娟：女，1934年9月生，浙江省紹興人。國內貿易部科學研究院高級工程師。1957年畢業於天津南開大學化學系有機專業。1992年被評為商業部部級專家，並於1992年起享受政府特殊津貼，1993年退休。長期從事糧食化學、綜合利用及分析檢測等研究工作。1979年她主持研究商業部重點項目“測定糧食中的砷”，在此研究中創造性地研製出了“熱氫化原子化裝置”，該裝置可置於原子吸收分光光度計上，分析八種主要痕量元素。該方法具有簡單、快速、準確、靈敏度高等優點達到了國內領先水平，多年來一直在全國推廣應用。1982年獲商業部科技進步三等獎。1986年參加全國第二屆發明展覽會，獲發明證書。1986年她參加了商業部重點項目“小麥標準物質的研製”工作，該項目屬國內首創，填補了我國空白，1991年獲商業部科技進步二等獎。1987—1991年她主持研究國家“七五”攻關項目快速分析食品中的微量元素”(共八種元素)，完成四篇論文。1960年及1989年她先後主持研究商業部重大科研項目“棉籽餅去毒食用飼用技術”及棉籽在加工脫毒過程中其機理及各種成分變化研究”，完成論文七篇，為全國有關部門提供了各種去毒及理論依據。1987年及1988年她參加編寫了《中國食品工程大典型》及《中國食品配方大全》，已於1989年出版，向全國發行。