洋蔥炒肉絲
以豬裡脊肉為主料製成的美食
洋蔥炒肉絲是一道菜肴，主要食材是洋蔥和豬裡脊肉。
豬裡脊肉300克，洋蔥（白皮）100克姜，料酒，鹽，醬油，雞精適量。
用料
| 食材 | 用量 |
| 豬後腿肉 | 150g |
| 洋蔥 | 1個 |
| 青椒 | 1個 |
| 胡蘿蔔 | 1個 |
| 食用油 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 料酒 | 適量 |
| 澱粉 | 適量 |
| 老抽 | 少許 |
| 生抽 | 少許 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 豬後腿肉洗凈切絲（稍粗），加適量鹽、料酒、少許老抽、適量水澱粉腌制起來。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 洋蔥去外皮切絲，胡蘿蔔削皮切絲，青椒洗凈去蒂切開兩半，去籽沖洗乾淨切絲，蒜頭切片，香蔥的蔥白和蔥葉分別切小段。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 鍋燒熱，放適量油，下入肉絲划散變色盛起。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 鍋內余油下入蒜片蔥白段炒香。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 下入胡蘿蔔絲翻炒一分鐘左右再下入青椒絲翻炒。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 下入洋蔥絲大火翻炒，加適量鹽，可加入少許清水翻炒至洋蔥稍變色。 |
| 步驟七 |  步驟七 | 下入肉絲，翻炒幾下，下蔥葉段，加少許生抽炒勻關火即成。 |
| 步驟八 |  步驟八 | 洋蔥脆甜，胡蘿蔔鮮甜，肉絲嫩滑，真正簡單快手，營養美味。 |
| 步驟九 |  步驟九 | 成品圖。 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 紫皮洋蔥 | 1個 |
| 裡脊肉 | 100克 |
| 小米椒 | 1個 |
| 綠尖椒 | 1個 |
| 生抽 | 2勺 |
| 澱粉 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 鹽 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 準備食材 |
| 步驟二 |  步驟二 | 裡脊肉絲加入生抽，料酒，澱粉轉運靜置備用 |
| 步驟三 |  步驟三 | 洋蔥切成絲 |
| 步驟四 |  步驟四 | 小米椒，綠椒切成絲 |
| 步驟五 |  步驟五 | 起鍋熱油，先加入裡脊肉絲翻炒至變色 |
| 步驟六 |  步驟六 | 加入洋蔥翻炒片刻 |
| 步驟七 |  步驟七 | 加入生抽翻炒均勻 |
| 步驟八 |  步驟八 | 加入小米椒，綠椒翻炒幾下 |
| 步驟九 |  步驟九 | 最後根據個人口味加適量鹽調味炒勻即可 |
| 步驟十 |  步驟十 | 成品 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 成品 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 洋蔥 | 一個 |
| 裡脊肉 | 150g |
| 紅椒 | 一個 |
| 青椒 | 一個 |
| 獨蒜 | 一個 |
| 鹽 | 一小勺 |
| 家樂熱炒鮮露 | 一小勺 |
| 腌肉 | |
| 家樂雞粉 | 小半勺 |
| 生抽 | 一勺 |
| 澱粉 | 一勺 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 準備好食材 青椒 紅椒 洋蔥 蒜 裡脊肉 家樂雞粉 |
| 步驟二 |  步驟二 | 洋蔥 青椒 紅椒 切絲 |
| 步驟三 |  步驟三 | 瘦肉切絲(最好是裡脊肉，特別嫩，口感好) 一勺澱粉 一勺生抽 半勺家樂雞粉 |
| 步驟四 |  步驟四 | 拌勻 腌制5分鐘 |
| 步驟五 |  步驟五 | 油熱，放入蒜，肉絲，炒一分鐘撈出來 |
| 步驟六 |  步驟六 | 散開 變色，撈出來備用 |
| 步驟七 |  步驟七 | 余油放入青椒 紅椒 洋蔥 |
| 步驟八 |  步驟八 | 翻炒一會 給小半勺鹽 一勺家樂熱炒鮮露 |
| 步驟九 |  步驟九 | 翻炒均勻了 倒入剛剛炒的瘦肉 |
| 步驟十 |  步驟十 | 翻炒均勻就好了 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 很美味 洋蔥微甜 特別鮮美 |
| 步驟十二 |  步驟十二 | 來一碗米飯吧 |
洋蔥和蜂蜜不能一起吃，一起吃對眼睛不好，會引起眼睛的不適，嚴重的還會導致眼睛失明。
洋蔥和蝦不能一起吃，海帶裡邊含有豐富的碘和鈣，洋蔥含有草酸，洋蔥和海帶一起吃容易形成結石。
洋蔥和魚不能一起吃，魚中含有豐富的蛋白質，洋蔥和魚同吃，洋蔥里的草酸會分解、破壞魚中豐富的蛋白質，使之沉澱，不容易被人體消化吸收。
