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譚氏官府菜
譚氏官府菜
譚氏官府菜是由清末民初官宦
譚宗浚
父子創建,迄今已有百年歷史。
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基本介紹
基本介紹
譚氏官府菜是建國後由周總理點名保護下來的我國著名官府菜。
譚家菜
咸甜適口,南北均宜,調料講究原汁原味,製作講究火候足、下料狠,菜肴軟爛。譚家菜自成菜系,講究原汁原味,有菜品近三百種,以發制烹調海味菜最有名。尤其是譚家菜中的
清湯燕菜
更有其獨道之處。
營業時間: 午餐11:00-13:30,晚餐17:30-21:00
公交
: 804程家橋路金匯路站
基本信息
中文名
譚氏官府菜
外文名
Tan's official cuisine
創始人
譚宗浚父子
地址
上海長寧區延安西路3190號4樓近程家橋路來天華酒樓旁
地理位置
上海市閔行區延安西路3190號4樓(近程家橋路)
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