牛脷酥

牛脷酥是中國廣東油器的一種，甜味，因形狀像牛的舌頭，所以叫「牛脷酥」(因為粵音的「舌」像「蝕」，意思不大好，所以改用「脷」，因粵語的「脷」音近「利」）而得名，以麵粉及砂糖混合後油炸而成。