饅頭干
以饅頭為主料製成的美食
饅頭干是一道特色美食，主要製作原料有饅頭（最好是冷的），油。
用料
| 食材 | 用量 |
| 饅頭 | 2個 |
| 植物油 | 適量 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 清水 | 適量 |
| 鹽 | 少許 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 剩饅頭切成片，盡量薄一點，每一片薄厚要盡量一樣。如果不好切，先放入冰箱冷凍十五分鐘再拿出來切。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 兩個雞蛋加入一點清水。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 加入適量鹽。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 打散攪勻。如果泡沫多可以過濾一下。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 放入饅頭干，兩面都沾滿蛋液，不要泡久，饅頭會泡糟。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 裹滿蛋液。 |
| 步驟七 |  步驟七 | 放入油鍋炸。 |
| 步驟八 |  步驟八 | 一面金黃，翻面繼續炸。 |
| 步驟九 |  步驟九 | 兩面金黃就好了，撈出來用廚房紙吸油。 |
| 步驟十 |  步驟十 | 成品。 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 饅頭 | 1到2個 |
| 丘比特沙拉醬香辣口味 | 1袋 |
| 孜然粉 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 饅頭均勻切片，烤盤上刷油饅頭干擺好，塗抹沙拉醬（口味重的可以再抹上些蒜蓉辣醬），再均勻撒上自然，外酥里嫩哦 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 饅頭 | 一個 |
| 沙拉 | 5g |
| 雞蛋適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 饅頭切片，先裹雞蛋液，然後再裹麵包糠，依次放油鍋中炸，因為饅頭本身就是熟的，炸至變色就可以撈出擺盤了。吃的時候摸上沙拉醬，簡直美味的不要不要的…… |
用料
| 食材 | 用量 |
| 剩饅頭 | 一到兩個 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 鹽 | 3g |
| 水 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 將雞蛋打散后加入鹽和水攪拌均勻。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 饅頭切片后在蛋液中兩面泡一下。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 不用將蛋液泡透，饅頭片兩面沾濕就OK。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 不粘鍋中倒入底油，放入泡好蛋液的饅頭片。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 煎至兩面金黃即可。 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 剩饅頭 | 一個 |
| 冰糖 | 適量 |
| 食用油 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 把剩饅頭切成2厘米左右的長條。把饅頭條迅速的在水裡沾一下備用（因為饅頭本省比較干，在水裡沾后饅頭條心不會太干，也不會吸太多油。）。開火，鍋內倒入油，炸饅頭條，把饅頭條炸至金黃色撈出。炸饅頭條的油倒出一部分，鍋內留一點點底油，小火，放入冰糖（冰糖依個人的口味，喜歡特別甜的就多放，我是一個小饅頭放了一小把冰糖，大概10塊左右）。冰糖小火熬化，成黃色即可，火候要看好，別熬過了，會苦。把炸好的饅頭條倒鍋里翻炒，均勻裹上糖即可。起鍋，擺盤完成 |
