黑米糊
美食
食物營養價值的一般規律告訴我們，同樣一種食物原料中，顏色越深的，營養價值就越高，大米同樣符合這個規律。所以，黑米的營養價值要遠遠高於精白米。與精白米相比，黑米中的B族維生素含量是它的4倍左右；鉀、鎂、鐵、鋅、錳等微量元素含量分別是它的4.4倍、6倍、1.7倍、 3.8倍和1.7倍；賴氨酸含量是它的2—2.5倍。
黑米糊為黑米製作，中醫認為黑米性溫，能益氣補血、暖胃健脾、滋補肝腎、止咳喘，特別適合脾胃虛弱、體虛乏力、貧血失血、心悸氣短、咳嗽、哮喘、早泄、滑精、尿頻等患者食用。
在我國較有名的黑米產區為陝西、湖南等。相對而言因為陝西康兮壽兮黑米糊地處西北富硒產品種植區因此營養價值相對更高一些。
用料
| 食材 | 用量 |
| 黑米 | 100g |
| 花生 | 100g |
| 小紅棗 | 15顆 |
| 清水 | 800ml |
| 冰糖 | 35g |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 | 100g黑米洗凈後用清水浸泡一夜 | |
| 步驟二 | 100g花生洗凈後用清水浸泡一夜 | |
| 步驟三 | 15顆小紅棗洗凈後去核 | |
| 步驟四 | 所有原料倒入豆漿機中，啟動米糊功能鍵即可 | |
| 步驟五 | 紅棗花生黑米糊 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 黑米 | 100g |
| 黑芝麻 | 20克 |
| 糯米 | 1把 |
| 亞麻籽粉 | 3勺 |
| 核桃仁 | 幾瓣 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 黑米放入破壁機 |
| 步驟二 |  步驟二 | 核桃 |
| 步驟三 |  步驟三 | 糯米 |
| 步驟四 |  步驟四 | 黑芝麻，所有材料一起洗凈后倒入適量的清水 |
| 步驟五 |  步驟五 | 倒入適量的亞麻籽粉 |
| 步驟六 |  步驟六 | 按營養糊鍵即可。 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 黑米 | 100～150克 |
| 紅棗 | 10-15顆 |
| 冰糖 | 10粒左右 |
| 純凈水 | 600～750毫升 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 準備材料：紅棗，冰糖，黑米（紅棗也選擇的是灰棗，口感很好） |
| 步驟二 |  步驟二 | 紅棗清洗乾淨，去掉棗核，如果有破壁機，棗核就可以不去點，棗核其實也是很有食用價值的。今天是用豆漿機，所以去點棗核了。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 杯內放入棗，沖洗過的黑米，冰糖，倒入純凈水至刻度線。如果偏愛濃稠的米糊，就少放點水。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 蓋上蓋子，選擇米糊按鍵，靜等米糊。米糊打好后，就會自動停下來。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 成品圖 |
| 步驟六 |  步驟六 | 成品圖 |
| 步驟七 |  步驟七 | 成品圖 |
黑米糊
2、放入攪拌機攪拌30秒;
3、在鍋內加熱至熟;
長期服用：滋養肌膚，明目活血，延緩肌膚衰老之功效，現在醫學證實：黑米糊具有滋陰補腎，健脾暖肝、補益脾胃，益氣活血，養肝明目等療效。經常食用黑米糊，有利於防治頭昏、目眩、貧血、白髮、眼疾、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、大便秘結、小便不利、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等症。
黑米糊
黑米糊富含多種營養成分。黑米中所含錳、鋅、銅等無機鹽等營養成分完全保留在了黑米糊匯總，不僅如此黑中糊更保留了黑米中特有的營養成分：維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿蔔素及強心甙等特殊成分。我國不少地方都有生產，具有代表性的有 陝西黑米、貴州黑糯米、湖南黑米等。黑米糊則是篩選黑米中最精華部分加工而成。
中國民間有“逢黑必補”之說。大西北的黑米糊產區位於陝西省紫陽縣，該地區處於西北富硒產品種植地帶，因此營養價值相對其它地區而言更好一些。
陝西黑米糊無論是從營養價值或是地理位置在全國同類產品中均有一定的優勢。正因如此陝西黑米糊因具有很好的滋補作用，被稱為“補血米”、“長壽米”等。
黑米和紫米都是稻米中的珍貴品種，屬於糯米類。主要營養成分(糙米)：按占干物質計，含粗蛋白質8.5-12.5%，粗脂肪2.7-3.8%，碳水化合物75-84%，粗灰分1.7-2%。黑米所含錳、鋅、銅等無機鹽大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿蔔素及強心甙等特殊成分，用黑米熬制的米粥清香油亮，軟糯適口，營養豐富，具有很好的滋補作用，因此被稱為“補血米”、“長壽米”等；中國民間有“逢黑必補”之說。
