雙耳湯
雙耳湯
雙耳湯是一種傳統的葯膳。用白木耳、黑木耳加冰糖蒸制而成的湯食，來自於民間。具有滋陰潤肺、補腎、潤肺止咳、補腎健腦等功能。另適用於腎陰虛、高血壓、肺陰虛咳嗽、喘息、動脈硬化症伴眼底出血、肺結核、失眠症等。
用料
| 食材 | 用量 |
| 山楂 | 3個 |
| 木耳 | 5朵 |
| 銀耳 | 1小朵 |
| 冰糖 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 食材大集合 |
| 步驟二 |  步驟二 | 先收拾山楂，去蒂去籽 |
| 步驟三 |  步驟三 | 銀耳泡發后，撕成小朵 |
| 步驟四 |  步驟四 | 木耳也是，撕小一點 |
| 步驟五 |  步驟五 | 所有食材，下鍋煮開后，小火慢燉45分鐘-1小時 |
| 步驟六 |  步驟六 | 按自己口味加一點冰糖進去，超級滋潤 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 銀耳 | 10g |
| 黑木耳 | 10g |
| 冰糖 | 30g |
詳細步驟
| 說明 |
| 1.將銀耳、黑木耳用溫水泡發，並摘除蒂柄，去除雜質洗凈，放入碗內。 |
| 2.將冰糖放入，加水適量。 |
| 3.將盛雙耳的碗置於鍋中蒸1小時，待熟透即成。 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 黑木耳 | 10g |
| 銀耳 | 10g |
| 紅棗 | 6個 |
| 枸杞 | 3g |
| 生薑 | 3片 |
| 冰糖 | 適量 |
詳細步驟
| 說明 |
| 1.雙耳用水泡軟洗凈，銀耳切碎，黑木耳切小塊或切絲，紅棗去核。 |
| 2.水開后，放雙耳、紅棗和薑片，中大火15分鐘。此時一定要看好火，以免湯汁溢出。 |
| 3.15分鐘后改小火，熬30分鐘。 |
| 4.最後放枸杞和冰糖，再熬15分鐘糖融化后使完成。 |
雙耳湯
【所屬菜系】全部
【菜譜來源】民間方
【食療用法】可分次或1次食用。吃木耳，喝湯，每日2次。
白木耳10克 黑木耳10克 冰糖30克
將白木耳、黑木耳用溫水發泡，除去雜質，洗凈，放入碗內，加冰糖、水適量，置蒸籠中，蒸1小時，待木耳熟透時即成。
滋陰潤肺補腎、潤肺止咳、補腎健腦。適用於腎陰虛、高血壓、肺陰虛咳嗽、喘息、動脈硬化症伴眼底出血、肺結核、失眠症。
基本信息
- 中文名
- 雙耳湯
- 口味
- 甜
- 主要食材
- 黑木耳
- 分類
- 葯膳
- 功效
- 滋補