芥菜心

中國的特產蔬菜

芥菜( Brassica juncea )是十字花科(Cruciferae)芸苔屬一年生或二年生草本,是中國著名的特產蔬菜,原產中國,為全國各地栽培的常用蔬菜,多分佈於長江以南各省。

材料


芥菜心
芥菜心
芥菜公克,鹽60公克

做法


步、芥菜清洗乾淨。
步、斜刀切芥菜,切姜蒜末,豆鼓切碎。
第3步、熱鍋放油,下姜蒜末,豆鼓末小火煸炒出香味。
第4步、下芥菜心翻炒一會。
第5步、斷生后調少許鹽炒勻即可(豆鼓有鹹味)。