黃豆豬蹄湯

黃豆豬蹄湯是一道葯膳。做法簡單，營養豐富，適合秋冬季滋補，具有通乳、氣血雙補、補虛養身等功效。屬於乳母食譜，通乳食譜，氣血雙補食譜，孕婦食譜，補虛養身食譜。

豬蹄用沸水燙后拔凈毛，颳起去浮皮；把黃豆提前浸泡1小時，備用；姜洗凈切片；大蔥切段；豬蹄內加入清水、薑片煮沸，撇沫；加上酒、蔥及黃豆，加蓋，用文火燜煮；至半酥，加精鹽，再煮1小時；調入味精，即可。

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	準備好材料，豬蹄斬塊。
步驟二	步驟二	黃豆洗凈，冷水浸泡約1小時備用。
步驟三	步驟三	豬蹄洗凈，放入沸水中氽燙至表面變白后
步驟四	步驟四	撈起以冷水沖洗待用。
步驟五	步驟五	將處理好的豬蹄和黃豆連同薑片放入鍋中，加入適量水，上好蓋子，以大火煮沸后，轉小火續煮約1到1個半小時。
步驟六	步驟六	木瓜去皮、去籽、切成塊狀放進鍋里繼續小火煮半小時。
步驟七	步驟七	最後關火前加入鹽調味。
步驟八	步驟八	奶白濃稠的美容湯就做好了~~~~

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	豬蹄讓店家幫忙剁好，冷水下鍋，薑片料酒，大火燒開，撇去鍋中浮沫，撈出豬蹄洗凈備用。
步驟二	步驟二	黃豆泡發一夜（提前至少4小時）。蔥切段備用。根據個人，口味玉米切片備用。
步驟三	步驟三	黃豆（和玉米），豬蹄下入砂鍋，加開水沒過的豬蹄，再加蔥段，薑片，花椒，大料，紅棗，陳皮。大火燒開轉小火，燉兩個小時。中途添湯的話，也要用開水。
步驟四	步驟四	枸杞洗凈，蔥葉切末備用。
步驟五	步驟五	肉皮可以用筷子輕鬆插入時，加入適量枸杞，胡椒粉和鹽，煮十分鐘左右，撒上蔥花即可出鍋。鬆軟彈牙，入口即化，美容養顏，回味無窮~