羊角脆

羊角脆為河北省青縣本地的土特品種，後來為防止品種老化，有關部門特聘請農業專家對該品種專門進行了改良。青縣地處華北平原東部，光照充足，土層深厚，以潮土層為主，略有鹽漬化，這種獨特的土質，決定了青縣羊角脆的獨特品質。

適合棚室吊蔓栽培，大棚栽培畝保苗2000株左右，吊主蔓，4-5葉以上留瓜，不用噴坐瓜靈。坐果期加大晝夜溫差，適當控制氮肥和灌水以防長勢過旺影響坐果。頭茬瓜要做到每株留瓜3-4個，當6-10葉長出瓜碼時，同時掐尖，能同時坐瓜，同期膨大，使果實整齊一致。坐果后留果子蔓瓜前留1葉摘心並摘除其上的全部生長點，一般主蔓長至25-30片真葉距棚頂40厘米時左右時主蔓摘心，以促瓜控秧，一般腰節第10-20節位不留瓜，子蔓及時摘除，植株長勢弱時，子蔓可留1片葉掐尖。第1茬瓜雞蛋大，在上部節位生出的子蔓瓜胎易坐時，再掐2-3個，留二茬瓜2-3個，不留果的子蔓及早摘除，頂部留1個生長點不摘心。後期揭開棚膜，在孫蔓上留2-3個果，結第3茬果。注意整枝掐尖應選擇晴天露水蒸發後進行，以利傷口儘快癒合，防止感染。整枝最好用剪刀，並且準備一塊浸有75%百菌清200倍液等藥劑的濕潤葯巾，剪完一棵擦一次剪刀，以防交叉感染。

春季由於氣溫較低80－90天左右的生長期，夏季氣溫較高50天左右的生長期，一般採摘期為100天左右。

羊角脆多為溫室與大柵種植，一年四季均可上市，春秋冬季節價格較高，夏季價格相對較低。此外，在其它地方有出現和羊角脆相同形狀的瓜品，其名稱為羊角蜜；羊角脆因在口感上較後者香脆，故價格較其高一些。

羊角脆是夏令消暑瓜果，其營養價值可與西瓜媲美。據測定，羊角脆除了水分和蛋白質的含量低於西瓜外，其他營養成分均不少於西瓜，而芳香物質、礦物質、糖分和維生素C的含量則明顯高於西瓜。多食甜瓜，有利於人體心臟和肝臟以及腸道系統的活動，促進內分泌和造血機能。祖國醫學確認羊角脆具有“消暑熱，解煩渴，利小便”的顯著功效。

羊角脆果肉生食，止渴清燥，可消除口臭。據有關專家鑒定，羊角脆含有蘋果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、維生素C等豐富營養，對感染性高燒、口渴等，都具有很好的療效。

如何挑選

一聞：羊角脆成熟後會有濃烈的香氣，鼻子細聞就可聞到

二看：羊角脆成熟后一般可在瓜體頂部看到黃色的區域或線條，此為羊角脆成熟后的特徵

三摸：羊角脆成熟后可摸瓜體較有彈性

脾胃虛寒的人應少吃，即使吃也不要吃裡面感覺味道香甜的瓜瓤；大便不暢的人可吃其中的瓜瓤，有通便，通腸的效果；此外，由於其甜度較高，對糖有禁忌的人要向醫生詢問；最後，羊角脆雖然好吃，但都要有個量，吃多對身體都是負擔。