吳兵

西昌學院教師

吳兵,男,漢族,實驗師,1968年10月生,四川簡陽人,中共黨員,西昌學院教師。

人物經歷


1990年畢業於西昌學院農學系,2002年獲四川農業大學農學系高新技術推廣與管理專業本科學歷。

主講課程


主要承擔《營養配餐基礎與技能》、《食品工藝實踐技術》、《糧油加工與儲藏》、《軟飲料工藝學》等課程的教學及實驗準備工作,並包括《中西餐烹飪實驗室》、《食品藥品工藝室》、《化工原理及設備實驗室》的日常管理工作。

主要貢獻


主研、參加科技課題5項,發表論文20餘篇。編寫專著一部,參編教材二部。
1、主要科研課題
(1)苦蕎麥方便食品生產工藝改良研究,四川省教育廳重點項目,1996-1999。
(2)苦蕎麥方便食品生產技術的推廣應用,四川省教育廳推廣項目,1999-2001。
(3)馬鈴薯綜合開發利用,四川省教育廳重點項目,2001-2004。
(4)涼山野生橄欖綜合開發利用研究,西昌學院青年碩士基金科研項目,2007年。
(5)石榴果皮的開發及利用,四川省教育廳重點項目,2009-2010。
2、主要論文
(1)保健橄欖茶的加工與調配,2008.4,現代食品科技。
(2)不同乾燥處理對洋蔥抗氧化活性的影響,2008.4,江蘇農業科學。
(3)雪蓮果果粉生產工藝的探討,2008.11,農產品加工。
(4)川明參複合保健飲料的工藝研究,2009.1,中國釀造。
(5)涼山野生橄欖茶的研製,2010.9,中國西部科技。
(6)殼聚糖對櫻桃汁澄清效果的研究,2010.9,安徽農業科學

獲獎記錄


獲四川省教育廳、涼山州政府、西昌學院科技進步獎9項。2007年、2009年評為西昌學院優秀骨幹教師。
(1)2000年,涼山州人民政府,科技進步二等獎;
(2)2001年,四川省教育廳,科技進步三等獎;
(3)2002年,涼山州人民政府,科技進步三等獎;
(4)2005年,西昌學院科技進步二等獎;
(5)2007年,涼山州人民政府,科技進步二等獎。