糖漬檸檬

檸檬為主材的飲品

糖漬檸檬，是一個飲品，材料為鮮檸檬

目錄

1主要做法做法一做法二

做法三 2飲品配料 3飲品製法

4藥用作用 5其他說明

主要做法

做法一

用料

食材	用量
檸檬	1-2個
白糖或冰糖	適量

詳細步驟

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	檸檬洗凈去皮（真是不放心買來的水果，怕皮上有蠟，每次我都是去皮的），切薄片。
步驟二	步驟二	找個密封罐，一層檸檬撒一層糖。
步驟三	步驟三	放入冰箱即可，隨用隨取。

做法二

用料

食材	用量
檸檬	適量
白砂糖	適量

詳細步驟

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	把用作腌漬的密封瓶放入沸騰的水中煮10分鐘，作用消毒，然後拿出來歷干水，備用。
步驟二	步驟二	檸檬用鹽反覆搓洗外皮，作用去蠟，然後用廚房紙拭乾表面。
步驟三	步驟三	把檸檬切去頭尾，切成大概4-5mm厚的檸檬片備用。
步驟四	步驟四	先在密封瓶的底部鋪上一層白砂糖，然後一層檸檬片，檸檬片盡量不要重迭在一起，如此類推。
步驟五	步驟五	最後一層鋪上檸檬片，然後把檸檬頭尾的少許肉榨汁，倒入糖漬檸檬片里。
步驟六	步驟六	蓋上蓋子腌漬3-4天，每天都要翻一下檸檬片，以防白砂糖沉底。三四天後把檸檬片撈出來，和糖漿分開保存即可。

做法三

用料

食材	用量
檸檬 5個
糖 280g
鹽 1.5g
清水 280g

詳細步驟

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	先用少許鹽搓掉檸檬表皮的果蠟，然後用水洗凈。這裡的鹽是不算入配方里的。
步驟二	步驟二	然後將檸檬切成0.3厘米的薄片。
步驟三	步驟三	將檸檬片放入沸水中焯1分鐘撈出控干。焯水可以讓檸檬不至於太酸。
步驟四	步驟四	重新加280g清水、280g糖和1.5g鹽。
步驟五	步驟五	再將檸檬片放入糖水中，大火煮開後轉小火慢燉。
步驟六	步驟六	大約半個小時煮到檸檬片變成透明狀即可。
步驟七	步驟七	將糖漬檸檬片均勻擺在墊了油紙的烤盤上。
步驟八	步驟八	用上下火加熱風100℃烘1小時左右。
步驟九	步驟九	酸酸甜甜的即食糖漬檸檬片就做好了。

飲品配料

鮮檸檬500克，白糖250克。

飲品製法

檸檬去皮、核，切塊，入鍋，加白糖，浸一天，用小火煎干，涼后加入白糖。

藥用作用

嘔吐時吃2湯匙。

其他說明

消食生津、安胎止嘔；對妊娠食少、噁心嘔吐、食欲不振、口乾口渴有療效。

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