蒜蓉菜心
由菜心等食材製成的菜品
綠色蔬菜含有很多的維生素和葉綠素，對保護肝臟有一定的效果，其中菜心就是春夏季很好吃的蔬菜，做起來也特簡單，不需要什麼技巧，也一樣的美味。
用料
| 食材 | 用量 |
| 菜心 | 一把 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 薑絲 | 少許 |
| 鹽 | 適量 |
| 食用油 | 適量 |
| 紅辣椒絲 | 少許 |
| 香油 | 一勺 |
| 生抽 | 一勺 |
| 蚝油 | 一勺 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 新鮮菜心摘掉老葉子，洗凈備用。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 姜切絲，蒜切沫，紅辣椒切絲備用。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 鍋中倒入水煮沸，加一勺鹽，幾滴香油，放入薑絲。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 把洗好的菜心倒入鍋中焯水1分鐘。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 燙好的菜心碼入盤子中。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 另起鍋放少許油，炒香姜蒜辣椒絲。 |
| 步驟七 |  步驟七 | 炒好的蒜末澆到菜心上，再澆上少許生抽和蚝油，這道營養又美味的清腸菜就做好了。 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 廣東菜心 | 300克 |
| 大蒜 | 1頭 |
| 食用油 | 10克 |
| 食鹽 | 適量 |
| 雞精 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 先將菜心沖洗乾淨，控干水分； |
| 步驟二 |  步驟二 | 將大蒜去皮剁成蒜碎； |
| 步驟三 |  步驟三 | 將控干水分的菜心，中間斷刀； |
| 步驟四 |  步驟四 | 炒鍋中倒入食用油； |
| 步驟五 |  步驟五 | 加入蒜碎，小火慢慢煸炒； |
| 步驟六 |  步驟六 | 當蒜碎變成金黃色時，放入菜心梗莖部分； |
| 步驟七 |  步驟七 | 翻炒2分鐘后加入雞精； |
| 步驟八 |  步驟八 | 然後將菜心葉放入炒鍋； |
| 步驟九 |  步驟九 | 加入食鹽； |
| 步驟十 |  步驟十 | 炒熟后即可食用。 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 太太樂蔬之鮮 | 5g |
| 蒜末 | 30g |
| 廣東菜心 | 400g |
| 油 | 適量 |
| 美極鮮味汁 | 5ml |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 菜心擇洗乾淨，焯水撈出瀝干水分備用。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 鍋中熱油，爆香蒜末，放入菜心快速翻炒。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 再加入太太樂蔬之鮮和美極鮮味汁翻炒均勻即可。 |
食材用料
| 菜心一把 | 蒜半頭 |
| 鹽適量 | 雞精少許 |
1.菜心洗乾淨備用；
2.蒜切末，菜心一分為二；
3.油6成熱，放蒜末爆香；
4.菜心入鍋，撒鹽，翻炒；
5.注意火候和時間，菜不要炒老了，放雞精出鍋。
主料
菜心400克
輔料
蒜頭3個、花生油2大勺、醬油2大勺、清水200毫升
步驟step1菜心洗凈，擺入到碟子。
步驟step2蒜頭剁成蒜蓉。
步驟step3將蒜蓉鋪到油菜上表面，並淋上花生油，倒入200毫升清水。
步驟step4架上木筷子，然後用另一個瓷碟蓋著。
步驟step5放入微波爐，時間選擇5分鐘，啟動。
步驟step6烹飪結束后,移開蓋碟，淋上醬油以及少許花生油調味即可。
基本信息
- 中文名
- 蒜蓉菜心
- 口味
- 蒜香味、清淡
- 菜品類型
- 家常菜
- 烹飪工藝
- 炒
- 製作時間
- 10 分鐘
- 主要食材
- 菜心，蒜
- 特色
- 菜心清脆爽口，蒜香撲鼻