李晨光

“紅色”“激情”“執著”是斯蒂芬身上表現出來的典型性格特質。從一位優秀的中學英語老師到麗星郵輪集團香港航線任調酒師，再到逸香葡萄酒教育高級講師，這需要的不僅僅是常人所擁有的勇氣，更重要的是對葡萄酒的摯愛和與葡萄酒般一脈相承的“澎湃激情”。

04-10年期間，斯蒂芬在倫敦MORTON’S英國紳士俱樂部、SUMOSAN高級日本餐廳擔任侍酒師，在曼徹斯特擔任餐廳副經理，負責餐廳的選酒、買酒、進貨、酒單編輯，客人的配餐選酒，餐廳的日常運作、管理、員工培訓及處理客戶關係等。斯蒂芬在繁忙的工作之餘憑藉自身刻苦的努力先後獲得了英國 WSET 中級、高級、四級認證，不斷提高自身的專業水準。與此同時，他還參加了其他的一些葡萄酒專業培訓課程如：Steven Spurrier與Michael Broadbent主講倫敦佳士得拍賣行葡萄酒課程;Michael Schuster主講精品酒課程;Stephen Skelton主講葡萄酒課程等。廣泛、不斷的學習使他對葡萄酒的理解頗為深刻，贏得了業內同行的諸多讚賞和專家的一致好評。斯蒂芬還經常出席一些重要酒會和行業賽事，擔任嘉賓或評委。例如：Sauterne高級酒會、Champagne Bureau高級酒會、Chianti高級酒會，08、09年倫敦的IWC國際葡萄酒大賽、2009、2010年國際葡萄酒與烈酒競賽、2009年法國南部葡萄酒聖巴克斯大獎賽等。

斯蒂芬講課有一個恰如其分的比喻那就是——學員在品一款新世界的葡萄酒，初嘗令人倍感驚異，酒中充滿了創新和活躍氣質，迴旋期間，卻又感此酒結構清晰、香氣複雜、回味悠長……激情中滲滿專業、層次中盡將知識一一剝落。斯蒂芬在北京逸香葡萄酒教育授課，學員從不感寂寞(更多是來自聆聽到的有關葡萄酒的感動和快樂)。引用他自己的話說：“但憑一份執著，授盡葡萄酒無限濃情和快樂”!